提供:
ニクバル 顔晴 -GANBARE-
3
お気に入り
【人形町】激レアバーボンはソーダ割りで!幻の東京ビーフを上質な酒と味わう和牛バー『ニクバル顔晴』 [PR]
水天宮前駅・人形町駅より徒歩1分の場所にある『ニクバル 顔晴 -GANBARE-』。こちらでは、年間60頭しか出荷されない幻の“東京ビーフ”を使った料理が味わえます。また、日本では珍しいバーボンもココでなら出会えますよ。低温調理されたしっとりと柔らかいお肉を上質なお酒と味わえば、至福の時間が楽しめること間違いなし!
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
低温調理した上質なお肉とこだわりのお酒が楽しめる和牛バー
『ニクバル 顔晴 -GANBARE-』は、半蔵門線 水天宮前駅・日比谷線 人形町駅より徒歩1分の場所にあります。「うまい肉×本気の酒」をコンセプトに、今流行の低温調理を施した和牛と厳選されたお酒が楽しめるお店です。
低温でじっくり調理された東京ビーフを贅沢に堪能できる
「究極の赤身」190円/10g (税抜)
幻の黒毛和牛と言われている東京ビーフを低温調理し、しっとりと柔らかくなったお肉をさらに焼いて提供しています。
ソースは2種類から選べます。ほんのり甘みがあり香り豊かな「赤ワイン」とピリっとした西洋わさびの風味を感じられる「ホースラディッシュ」です。2種類の中からどちらか好きな方を1つ選ぶことができます。
幻の黒毛和牛と言われている東京ビーフを低温調理し、しっとりと柔らかくなったお肉をさらに焼いて提供しています。
ソースは2種類から選べます。ほんのり甘みがあり香り豊かな「赤ワイン」とピリっとした西洋わさびの風味を感じられる「ホースラディッシュ」です。2種類の中からどちらか好きな方を1つ選ぶことができます。
さっぱりとした味わいの赤身は、赤ワインソースでいただくのがおすすめとのこと。一口食べれば、お肉のしっかりとした肉々しさを感じることができます。また、じっくり低温調理されているため、しっとりと柔らかい食感を楽しむことができます!
「かつべの赤身」280円/10g (税抜)
こちらは、島根県出雲市のかつべ種畜牧場より直送したかつべの赤身肉です。さっぱりとした「究極の赤身」とは異なり、しっかりと脂がのっているためシンプルに塩胡椒でいただきます。
とろけるように柔らかい赤身とほどよい脂身の絶妙なバランスを舌で感じてみてください!
こちらは、島根県出雲市のかつべ種畜牧場より直送したかつべの赤身肉です。さっぱりとした「究極の赤身」とは異なり、しっかりと脂がのっているためシンプルに塩胡椒でいただきます。
とろけるように柔らかい赤身とほどよい脂身の絶妙なバランスを舌で感じてみてください!
口の中でとろけるように消えていく「サーロインスライス」
「サーロインスライス」1,400円 (税抜)
こちらも東京ビーフのサーロインを使用しています。
低温で15時間以上じっくり調理し、その後急冷しているそうです。目で見てもわかるほど脂がしっかりとのっています。
こちらも東京ビーフのサーロインを使用しています。
低温で15時間以上じっくり調理し、その後急冷しているそうです。目で見てもわかるほど脂がしっかりとのっています。
お肉の上に添えられたおろしポン酢と一緒にいただきます。大根のほのかな苦味が、口の中でほどけるように溶けていくお肉の甘みをより一層引き立てます。
クリーミーでなめらかな舌触りのチーズはクラッカーと一緒にいただきます
「まろやかスモーククリームチーズ」1,400円 (税抜)
クリームチーズのようになめらかな舌触りのチーズは、クセも少なく食べやすい印象。口の中の温度で溶けるような食感とチーズのしっかりとした味わいも感じられます。
また、蜂蜜をかけることでチーズの塩気とマッチし、まろやかな味わいを楽しむことができます。
クリームチーズのようになめらかな舌触りのチーズは、クセも少なく食べやすい印象。口の中の温度で溶けるような食感とチーズのしっかりとした味わいも感じられます。
また、蜂蜜をかけることでチーズの塩気とマッチし、まろやかな味わいを楽しむことができます。
濃厚なレバーペーストは、クセが少なく食べやすい!
「顔晴自家製レバーペースト」800円 (税抜)
こちらも低温調理したレバーをお店オリジナルのレシピで煮込みペースト状にしました。レバーの旨味がギュっと詰まった濃厚でなめらかな舌触り。クセもほとんどなく、レバーが苦手な方でも食べやすい一品!クラッカーにたっぷり付けていただきましょう。
こちらも低温調理したレバーをお店オリジナルのレシピで煮込みペースト状にしました。レバーの旨味がギュっと詰まった濃厚でなめらかな舌触り。クセもほとんどなく、レバーが苦手な方でも食べやすい一品!クラッカーにたっぷり付けていただきましょう。
ビールはもちろんのこと、レアなバーボンも多く取り揃えています
店内を見渡せば、珍しいお酒がズラっとディスプレイされています。
こちらのお店では、レアなお酒も多く取り揃えているとか!その中でも、こだわりのバーボンで作るハイボールや世界各国のビールがおすすめだそう。
また、職人によって手間暇かけて作られたクラフトバーボンで作る大人なハイボールとお肉を一緒に楽しむことができるのも特徴です。
こちらのお店では、レアなお酒も多く取り揃えているとか!その中でも、こだわりのバーボンで作るハイボールや世界各国のビールがおすすめだそう。
また、職人によって手間暇かけて作られたクラフトバーボンで作る大人なハイボールとお肉を一緒に楽しむことができるのも特徴です。
店内には、テーブル席とカウンター席の両方があります。落ち着いた大人の雰囲気漂う店内は、仕事帰りのビジネスマンや休日は家族連れも多く訪れるそうです。
おわりに
いかがでしたか?
じっくりと低温調理された和牛とお酒が楽しめる『ニクバル 顔晴 -GANBARE-』を紹介しました。
お近くに来た際には、是非足を運んでみてください。
じっくりと低温調理された和牛とお酒が楽しめる『ニクバル 顔晴 -GANBARE-』を紹介しました。
お近くに来た際には、是非足を運んでみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
3
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
4
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
5
5/7〜|ミシュラン選出『麺処 虵の目屋』が東海初出店!名古屋タカシマヤ「大京都展」で1日200杯限定販売!
favyグルメニュース
オススメ記事
1
汐留駅近く│鼻に抜けるニンニクの香り!濃厚豚骨に中細麺の熊本玉名ラーメンを『くまめん』
favy
2
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
3
汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON!ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』
favy
4
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
5
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!
favy
グルメイベント
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
4月27日(土)
〜
5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜