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提供: 『鉄板焼き 貴真』
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【代官山】黒毛和牛ステーキから大判ローストビーフ入りラーメン!?とことん肉を堪能できる『鉄板焼き 貴真』 [PR]

代官山から徒歩5分の場所にある『鉄板焼き 貴真』。こちらのお店では、“温度と音と薫りを贅沢に、大切な人と美味しい料理を。”をコンセプトに、神戸ビーフや有機野菜といった、こだわりの食材を使った鉄板焼きが楽しめます。また、ステーキだけではなく神戸ビーフを使った贅沢なラーメンも味わえるんだとか。

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神戸ビーフや有機野菜を使ったこだわりの料理を堪能出来る『鉄板焼き 貴真』

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代官山から徒歩5分、代官山アートヴィレッジにある『鉄板焼き 貴真』。
こちらのお店では“温度と音と薫りを贅沢に、大切な人と美味しい料理を。”をコンセプトに、ステーキをはじめ、お好み焼きやラーメンまで、上質なお肉や有機野菜を贅沢に使った料理が味わえます。

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甘みのあるサラリとした脂と肉の旨味がシンプルに味わえる「ステーキ」

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「黒毛和牛のサーロインステーキ(50g)」(2,500円/税サ別)
※コースにも入っています。

しっかりとしたサシが入った黒毛和牛のサーロインを使ったステーキです。
サラリとした脂の甘みと、旨味のバランスが抜群!また、噛みしめるとジューシーな肉汁が口の中に広がります。
味付けはシンプルに塩コショウのみですが、お好みでステーキソースやわさび醤油と共にどうぞ。

豪華!500gものチーズが入って口当たりまろやかな「チゲ鍋」

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「チゲ鍋」(2,980円/女性は税サ込)
※2名様より承ります。

これから寒くなる季節に、ポカポカと温まれるお鍋も用意されています。
テラス・テーブル席でのみオーダーできるこちらの「チゲ鍋」は2名様より承っています。
ちなみに、女性2名以上でのオーダーですと、飲み放題付で楽しめます。
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鶏肉団子、しいたけ、セリなどたっぷりと入ったボリュームたっぷりなお鍋ですが、さらに500gものチーズを鍋に投入します。

辛さはしっかりありますが、チーズによってコクとまろやかさがプラスされ、辛いものが苦手な方でもさらっと食べられますよ!

「貴真のお好み焼き」はトッピングのカスタムを楽しんで!

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「貴真のお好み焼き(プレーン)」(500円/税サ別)

牛肉をたっぷり使って、鉄板でじっくり焼き上げる「貴真のお好み焼き」。
そのまま楽しむのも良いですが、12種のトッピングでカスタマイズすることも出来るんです。
チーズやネギなどの定番から、お餅といった変わり種まで、お好みのトッピングを追加して楽しんで下さいね。

ニンニク香るラーメンには巨大なローストビーフが乗って、食べごたえ抜群!

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「辛みにんにくラーメン」(1,880円/税サ別)

ローストビーフのような神戸牛のチャーシューが豪快にトッピングされた食べごたえ抜群な「辛みニンニクラーメン」。
ランチで人気のラーメンがディナータイムにも登場です!運ばれてきた瞬間からニンニクの香りがあたりに漂い、食欲を誘います。
醤油ベースの赤みがかったスープは、ニンニクの香りと辛み、さらに牛肉の旨味が感じられる旨辛な仕上がりです。

さっぱりとした飲み口のスムージーは食後の口直しにもピッタリ!

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「スムージー」(各750円/税サ別)
左から「パープル」「グリーン」「イエロー」

「スムージー」は、フルーツがメインの「パープル」と「イエロー」そして野菜がメインの「グリーン」の3種類がラインナップ。
甘さが控えめでスッキリとした飲み口なので、食後の口直しにもピッタリです。
女性はもちろん、男性も飲みやすいので、是非実際に味わってみてくださいね。

<<「スムージー」詳細>>
■「パープル」
ブルーベリー、ゴジベリー、ノンアル甘酒
■「グリーン」
小松菜・ケール・バナナ
■「イエロー」
パイナップル・オレンジ・バナナ

『貴真』の鉄板焼きやこだわりのお肉を手軽に堪能できるコースも用意されています

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「貴真 kishin〜シェフのお任せコース〜」(7,800円/税サ別)

記念日や誕生日など、大切な人のお祝いなどに使いやすいコースも用意されています。
今回の記事で一番初めにご紹介した「サーロインステーキ」や、尾崎牛を使った「しゃぶしゃぶ」などラインナップも豪華版!
『貴真』こだわりの鉄板焼きやお肉をぜひ味わってみて下さい。

<<「貴真 kishin〜シェフのお任せコース〜」詳細>>
■価格
・7,800円/税サ別
■内容
・季節の前菜
・希少野菜のサラダ〜G酵素プレミアムソースで〜
・黒トリュフ香る神戸牛オックステールスープ フカヒレを合わせて
・山口県産天然車海老のフライ〜自家製タルタルソースを合わせて〜
・尾崎牛肩ロースのしゃぶしゃぶ〜特製のポン酢とゴマだれ〜
・黒毛A5和牛サーロインステーキ50g
 プラス500円でヒレにも変更可
・ガーリックライス
 プラス900円で代官山ラーメンにも変更可
・代官山プリン
■注意事項
・当日注文可
・当日の場合仕入れの関係でメニューが変更になる場合があります
・1名様から注文を承ります

コースでいただけるメニューを一部ご紹介!

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「シャトーブリアンの炙りユッケ&神戸牛レバーの炙り」

お肉の前菜として提供されたこちらの一皿。
優しいソースの味が、シャトーブリアンの肉の旨味を引き立てています。そして後から胡椒が香り、アクセントに。
「神戸牛レバーの炙り」は、噛み締めた瞬間プリッとした食感とともに、レバーのなめらかさとレモンのほのかな香りが口の中に広がります。

黒トリュフが香る「フカヒレスープ」は食べる前の一手間が重要!

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「黒トリュフ香る神戸牛オックステールスープ フカヒレを合わせて」

つるりとしたフカヒレと牛の旨味が凝縮したスープ、そして黒トリュフの芳醇な香りが感じられました。
それぞれの素材の良さを引き立てあうバランスの良いスープに仕上がっています。

実は、フラスコのような容器に入ったスープは、食べる前に一手間加えることで香ばしさをアップさせるという仕掛けがあるんです。
どんなことをするのかは実際にお店で体験してみて下さいね。

店内は、青と黒を基調にしたスタイリッシュな空間です。

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店内は、青と黒を基調にしたスタイリッシュでおしゃれな雰囲気です。
カウンターやテーブル席をメインにテラス席など、様々なタイプの席があるので、シーンを問わず来店できます。
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接待や顔合わせなどにも使いやすい個室も用意されています。
小さなお子様などがいるファミリーも、個室ならゆっくりと過ごせますね。
ちなみに、個室限定ですが犬も同伴可能なんです!可愛いペットも家族の一員。
一緒にお店に入れるのはうれしいですね。

おわりに

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いかがでしたでしょうか。
神戸ビーフや尾崎牛など上質なお肉を様々な調理法で楽しめる『鉄板焼き 貴真』をご紹介いたしました。
ぜひお店で、こだわりの鉄板焼きや神戸ビーフを贅沢に使ったラーメンなどを実際に味わって下さい。

お店では、スワロフスキーでキラキラな「ペッパーくん」がお出迎えしてくれます。是非、話かけてみてくださいね。
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