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更新日: 2019年04月12日
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博多・天神で水炊き!おすすめの水炊きのお店6選

九州・福岡の中心地、博多・天神にある水炊きのお店をご紹介します。明治43年より守り続けられる自慢のスープや、「はかた地どり」や「日向鶏」「有田鶏」など九州各地の地鶏などを使った絶品水炊きをみなさんもぜひ味わってみてください。

ちいさん
favyオフィシャルライター 和食とイタリ...
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独自に育てた華味鳥の味わいは格別『水炊き料亭 博多華味鳥 天神西通り店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/f080608/
西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅より徒歩5分。西鉄グランドホテルの前にある水炊き料亭です。

同店では、北部九州で独自に育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用。濃厚な鶏ガラの旨味がスープに溶け出し、具材に深い味わいを加えます。鶏肉のはっきりとした旨みと歯ごたえと共にお楽しみください。

創業より継ぎ足して作った自慢の白濁スープ『新三浦 天神店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/f513200/
地下鉄空港線(1号線)天神駅より徒歩2分。明治43年創業、100年の歴史を誇る水炊きのお店です。

創業時から継ぎ足して守ってきた自慢の白濁スープは、鶏のうまみが溶け出して濃厚かつあっさりとした味わいに仕上がっています。

鶏肉は、九州の新鮮な雄鶏を使用。箸を入れるだけでほぐれる身のやわらかさも感じてみてください。

”はかた地どり”で味わう水炊き『博多水炊き あ・うん舞鶴店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/f026002/
地下鉄空港線(1号線) 天神駅より徒歩5分。九州の地鶏「はかた地どり」を使用した水炊き専門店です。

スープは、鶏ガラ・足ガラ・手羽先を丸二日間かけてじっくり煮込んで仕上げた白濁スープは、臭みがなくクリーミーな味わい。注文が入ってから切るはかた地どりのむね肉は、サクッとした歯ごたえと旨味を感じることができます。

日向鶏を使用した博多水炊き『博多水炊き さもんじ』

出典:http://www.samonji.com/
地下鉄空港線(1号線) 天神駅より徒歩2分。宮崎の「日向鶏」をふんだんに使用した、博多水炊きのお店です。

同店では、最初に鶏の旨みが濃縮されたスープを薬味などを入れてお召し上がりいただきます。その後、ポン酢でお肉とお野菜の旨みを味わってみてください。

さっぱりとした中にコクのある鶏の旨みを感じるられるのは、水炊きならではの美味しさです。

博多地鶏の甘みのある柔かな味わい『天神芙蓉』

出典:http://www.fuyo.net/Tenjin_Fuyou_Menu._Top.html
地下鉄空港線(1号線) 天神駅 徒歩2分。九州各地の新鮮なお魚と「水炊き」や「もつ鍋」などが食べられるお店です。

博多地鶏がたくさん入った、スープが自慢の水炊きです。たっぷりのお野菜と博多地鶏のつくねと共に、甘みがあり柔かな特選博多地鶏の味わいをお楽しみください。

鶏銘柄コンテストで日本一の有田鶏を使用『水炊き 積』

出典:http://xn--w8j961pfzcwvm.com/
地下鉄空港線(1号線) 赤坂駅より徒歩7分、天神駅 徒歩10分。「有田鶏」の極上の水炊きが味わえるお店です。

丸鶏を使用したスープは。鳥臭さが少なく旨味だけを残したコクのある味わい。鶏銘柄コンテストで日本一に輝いた「有田鶏」のもも肉とつくねの味わいにも舌鼓を打ってみてください。

おわりに

博多・天神でおいしい水炊きが食べられるお店をご紹介させていただきました。白濁したスープのさっぱりした中にもコクのある味わい、想像しただけでお腹が空いてきますね。みなさんも仕事の仲間やお友達と美味しい水炊きを召し上がってみてはいかがでしょう。
ちいさん
favyオフィシャルライター 和食とイタリアンをこよなく愛しています。 カフェで珈琲を飲みながら読書をするのが、至福のひと時。

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