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提供: カリフォル肉酒場名駅本店
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【名駅】ビア缶チキンに塊肉BBQ!チャコールグリルで自ら焼く新スタイル焼肉『カリフォル肉酒場』 [PR]

JR名古屋駅から徒歩8分にある『カリフォル肉酒場名駅本店』。2018年7月13日(金)にオープンするこちらのお店は、キャンプのようなBBQ料理が楽しめる新しいスタイルの焼肉店です。一羽丸ごとの鶏にビール缶を刺し、外はパリッと、中はしっとりジューシーに焼き上げる「ビア缶チキン」をはじめ、豪快な塊肉を焼き上げる料理がたくさん!カリフォルニアを模した開放的な店内で、さまざまな肉料理を楽しんでください!

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まるでキャンプに来たかのようなBBQ料理も楽しめる新しいスタイルの焼肉店『カリフォル肉酒場名駅本店』

※店舗イメージ図です
JR名古屋駅から徒歩8分。2018年7月13日(金)にオープンする『カリフォル肉酒場名駅本店』は、気軽に使えるアメリカンスタイルの焼肉店です。

各テーブルにセットされたチャコールグリルを使って、さまざまな肉料理を楽しめます。基本的には、お肉の周りだけが炭火で焼かれ、中はレアな状態で出てくるので、仕上げの蒸し焼き部分を好みの状態で焼き上げられます。焼き方の説明はしっかりされるので、お肉をあまり焼いたことがない人でも安心して楽しめますよ。

外は炭火でパリッと、中はビールでジューシー!「丸々一羽!ビア缶チキン」

「丸々一羽!ビア缶チキン」1,780円(税抜)
鶏一羽を丸ごとグリルで蒸し焼きにした一品。見た目通り豪快な料理で、一羽丸ごとの鶏にビール缶を刺し、外はパリッと、中はビールでしっとりジューシーに仕上がっています。鶏の旨味を丸ごと楽しめる、まさにアメリカンBBQを体現した料理ですね!

ちなみに、アルコールは飛んでいるので、未成年の方でも安心して食べられますよ。焼きあがるまで30分以上かかるので、最初の方に注文するのがオススメです。

塊肉をチャコールグリルで蒸し焼きに!「塊肉アメリカ焼肉パーティー盛り」

「塊肉アメリカ焼肉パーティー盛り」2,980円(税抜)
「厚切り牛タンステーキ」「ハンガー」「ロース」など、お肉の塊が5〜6種類で提供される「塊肉アメリカ焼肉パーティー盛り」。3〜4人で食べるのにちょうどいいですね。

卓上のチャコールグリルでしっかりと蒸し焼きにしましょう。お好みで塩、BBQソース、塩コショウをかけて食べてください!

焼くことで甘味が増し、溶けたチーズとの絡みが絶妙な「シーザーサラダ」

「焼きローメインレタスのシーザーサラダ」580円(税抜)
通常のレタスよりも味が濃いローメインレタスをたっぷり使ったシーザーサラダを、さらにオーブンで丸焼きにしたのが「焼きローメインレタスのシーザーサラダ」です。

加熱して甘さが増したローメインレタスに、溶けたチーズとシーザーサラダドレッシングが絶妙のハーモニー!
サラダもBBQスタイルで楽しんでしまいましょう!

塩味と燻製香が食欲をそそる「スモークどんぐり」

「スモークどんぐり」350円(税抜)
「スモークどんぐり」は、見た目通りのどんぐりというわけではありません。実はこれは、うずらの煮卵をスモークにしたもの。桜のチップで強めに燻した結果、どんぐりのような光沢になったというわけです。

しっかりとした塩味と、香ばしい燻製香が食欲をそそります。お肉が焼けるのを待つ間のおつまみとして食べるのもいいですね。

BBQの定番デザート料理で〆よう!「バナナスモア」

「バナナスモア」530円(税抜)
スキレットにバナナを敷き詰め、その上にマシュマロをのせて焼き上げた「バナナスモア」は、BBQデザートの定番料理。

トロッと溶けたマシュマロと、上にかかったチョコレートソースを、焼いたバナナに絡めて食べましょう。

「カリフォル肉ハイボール」

『カリフォル肉酒場』では、棚に並ぶ選べるワインをはじめ、さまざまなお酒も楽しむことができます。

「カリフォル肉ハイボール」(399円/税抜)は、優しい甘さのバーボン「メーカーズマーク」に、オレンジスライスを加えたハイボールです。バーボンの甘味に、柑橘系の香りと爽やかさが加わり、肉の旨味を膨らませてくれます。

『カリフォル肉酒場』で今日も焼ク、明日も焼ク!

いかがだったでしょうか。
カリフォルニアを模した店内で、開放感あふれるBBQを楽しめる『カリフォル肉酒場名駅本店』を紹介しました。

紹介した料理以外にも、スモークチップを選んで自分の好みで香り付けができるスモーク料理や、棚に並ぶ選べるワインなど、まるでグランピングの料理シーンのように自分好みにアレンジして食事を楽しめます。

居酒屋に行きたいとき、肉バルに行きたいとき、都会のBBQハウスを味わいたいときにと、さまざまなシーンで活用してみてくださいね!
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サントリーグルメガイドでは、全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。

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