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提供: たん之助 町田モディ店
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【町田】なんと厚さ13mmの牛たんも!分厚くて肉の旨味とコリコリ食感がクセになる!『たん之助』 [PR]

町田駅前にある町田モディ9階の『たん之助 町田モディ店』は、恵比寿発祥の高級焼肉店『焼肉トラジ』が始めた牛たん料理店。焼肉店で培った技術を活かした牛たん料理は驚きの美味しさです。分厚く切られた牛たんを使った「特選厚切り牛たん塩定食」や「自然薯牛たん塩定食」もあり、さらにドリンクも豊富なので居酒屋としても使えます。是非とも行ってみてください!

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ジューシーな牛たんがご飯に合う!『たん之助 町田モディ店』

小田急町田駅から徒歩1分、JR町田駅から徒歩4分の町田モディ9階にある『たん之助 町田モディ店』。
こちらのお店は、恵比寿発祥の高級焼肉店『焼肉トラジ』が始めた牛たん料理店です。厚切りの牛たんを使用した牛たん定食や牛タンシチューをいただけます!さらに、ドリンクやおつまみも置いてあるので、居酒屋としても利用できるお店です。
これは、町田周辺に住んでいたらヘビーローテーション間違いなしのお店ですね。
05031344909

分厚くジューシーな牛たんがウマウマ!「特選厚切り牛たん塩定食」

「特選厚切り牛たん塩定食」並(6切)2,350円(税込)肉増(8切)2,890円(税込)
『たん之助』で分厚い牛たんを食べるなら「特選厚切り牛たん塩定食」がオススメ!
贅沢にも13mmと分厚く切られた牛たんに、ライスとテールスープがついたメニューです。
『たん之助』では、牛タンの中でも柔らかく食べやすい部分のみを使っているとのこと。
「特選厚切り牛たん塩定食」では、その中でも最も柔らかいたん元のみを使用しているため、分厚くても食べやすいのです。
分厚く切られた牛たんは、「瀬戸内海の藻塩」を合わせただけのシンプルな味付け。そのため、たん本来の旨味を味わえるのです。
分厚い牛タンは、コリコリとした特有の食感はそのままで、柔らかく食べやすくなっています。これは、表面をしっかりと焼き、中は優しく火を通しているためなのだそう。
ミディアムレアに焼かれた牛タンは、噛みしめると肉の旨味が溢れ出てきます。

牛たんの旨味ととろろの組み合わせが最高!「自然薯牛たん塩定食」

「自然薯牛たん塩定食」小(4切)1,700円(税込) 並(6切)2,240円(税込)
『たん之助 町田モディ店』では「自然薯牛たん塩定食」も人気が高いです!
こちらは、8mmに切られた牛タンにテールスープ、とろろがついた定食となっています。
使用されている牛タンは「特選厚切り牛たん塩定食」と同じく、塩でシンプルに味付けされているのみ!そのためたんの旨味を存分に味わえます。
とろろには、静岡市本山の自然薯を使用しています。
香りや粘り、風味ともにピカイチで麦飯との相性はバツグン!
麦ごはんにかけても、牛タンを合わせても十二分に楽しめます。

一口目からハラミの旨味が口の中いっぱいに広がる!「牛ハラミの照り焼き定食」

「牛ハラミの照り焼き定食」並(6切)1,490円(税込) 肉増(8切)1,970円(税込)
熟成させた牛ハラミを溶岩炭で、じっくりジューシーに焼き上げて、自家製の醤油ダレを合わせて照焼のようにしています。
ハラミ特有の旨味に加え醤油ダレの旨味が感じられる一品。麦飯との相性は非常によく何杯でもおかわりできちゃいそうです!

たんにカルビも!3つの味を一度に楽しめる!「3種盛定食」

「3種盛定食」並(6切)1,490円(税込) 肉増(8切)1,970円(税込)
いろいろな味を楽しみたいときには、牛たん塩、牛カルビ、牛たん味噌が食べられる「3種盛定食」がオススメ!
牛たんそのものの味を楽しめる牛たん塩だけでなく、脂の旨味を味わえる牛カルビ、味噌の香ばしさバツグンの牛たん味噌も一度に楽しめちゃいます。

6時間も煮込んだ牛たんはほろほろの食感!「牛たんシチュー定食」

「牛たんシチュー定食」1,050円(税込)
「牛たんシチュー」は、オリジナルのデミグラスソースを使い、牛たんを6時間ほど煮込んだ手間のかかったメニューです。
デミグラスソースは、じんわりとコク深い味わい!牛たんは、一口いただくとほろほろの食感、糸が解けるように口の中でとろけていきます。

凍らせたレモンにレモン果汁!とにかくレモンづくし!「最強レモンサワー」

「最強のレモンサワー」590円(税込)
『たん之助 町田モディ店』は、ドリンクのメニューも豊富。日本酒やワイン、ビール、サワーなども取り揃えています。
中でもオススメなのは、レモンを凍らせて氷の代わりにした「最強のレモンサワー」。生搾りのレモン果汁が爽やかで、肉との相性が最高ですよ!

ウッディーな店内で食事から簡単な飲み会にも使えます!

お店の中は、木目調でぬくもりを感じられるようになっています。
友達や家族とのご飯はもちろんのこと、仕事帰りにちょっと一杯といった感じの飲み会にも使えます。

おわりに

『たん之助 町田モディ店』は、いかがでしたでしょうか?
「自然薯牛たん塩定食」や「特選厚切り牛たん塩定食」など、魅力的なメニューが盛り沢山ですね。
町田周辺で牛たんを食べられるお店をお探しの方や、居酒屋をお探しの方は、是非とも行ってみてください!
05031344909
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