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提供: IngoBingo
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【経堂】パリッ、ジュワッ!ドイツ人も絶賛するソーセージでドイツビールが止まらない!『インゴビンゴ』 [PR]

経堂駅から徒歩2分の場所にある『Ingobingo』。マイスター直伝のドイツソーセージを始めとするバイエルン料理とドイツビールが楽しめるお店です。オーナーは現地で修行して本場の味を知り尽くしており、ドイツ人も「懐かしい」と唸るほど。ドイツから輸入した全10種類のソーセージはどれもジューシーで、ドイツビールとの相性は抜群です!一体どんなお店なのか、チェックしてみましょう。

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まるでドイツ酒場に迷い込んでしまったかのような『IngoBingo』

経堂駅から徒歩2分の場所にある『IngoBingo』は、5種類の樽生ドイツビールや次々と入れ替わる10種類以上のボトルビールなど、本格的で種類も豊富なビールを飲みに来る人でいつも賑わっています!
マイスター直伝のソーセージは全て店内で製造し、常に熱々の出来たてをいただけます。ソーセージは全10種類に加え、期間限定ソーセージや、毎月15日に特別販売する創作ソーセージもあるのだとか。

ドイツ尽くしの酒場で、今夜は盛大に盛り上がりましょう!

ドイツ人も唸る、本格ドイツソーセージを一挙ご紹介!

「ニュルンベルガー」780円(税抜)
ニュルンベルクの名物ソーセージ「ニュルンベルガー」。
ハーブの一種であるマジョラムがアクセントとなり、肉の旨味をより引き立てます。また粗挽きのソーセージなので、肉々しさはダントツなのだとか!

現地には専門店もあるほどメジャーなソーセージ、ぜひ注文をしたい一品ですね。

ミュンヘン名物の白いソーセージ!「ヴァイスヴルスト」

「ヴァイスヴルスト」780円(税抜)
ミュンヘンの名物である白いソーセージ「ヴァイスヴルスト」。
現地では、お店の評判を左右するほど大切な商品とされています。パリッという食感というよりは、柔らかいふわふわ食感で、マスタードにつけて食べるのがオススメ!程よい脂とお肉がうまく混ざり合い、ビールが止まらない一品ですよ!

皮を剥いてお召し上がり下さい。

香辛料が香るスライスソーセージ!「フライシュケーゼ」

「フライシュケーゼ」780円(税抜)
腸詰めではなく、型にはめてオーブンで焼いたソーセージ「フライシュケーゼ」。
香辛料も現地から仕入れているので、ドイツ人にも馴染みの深い味なのだとか!スパイスの刺激はそれほほど強くはないため、肉の本来の旨味もしっかりと味わうことができます。

パンに挟んでも美味しいとのこと、マスタードなどと合わせていただきましょう。

ソーセージだけじゃない!こだわりのバイエルン料理も旨い!

「シュバイネブラーデン」1,300円(税抜)
ドイツの焼き豚に、クヌーデルと呼ばれるジャガイモの団子を添えた「シュバイネブラーテン」。
お肉にはキャラウェイと呼ばれるスパイスがすりこまれ、3晩漬け込んでから提供されます。また自家製のソースには深みを出すためビールを使用し、なんと4年間も注ぎ足しているそう!

旨味が染み込んだ焼き豚ともちもちのジャガイモが楽しめる新感覚の一品、ぜひ注文してみてください!

あなたは何グラム注文する?肉汁たっぷりの「肉屋のスペアリブ」

「肉屋のスペアリブ」680円/100gあたり(税抜)
肉好きにはたまらない大人気メニュー「肉屋のスペアリブ」。
アルプス岩塩の塩水に3晩漬け込んだ後、ドイツのBBQスパイスをすりこんでオーブンで焼き上げた、手間暇がかかった一品です。特製スパイスは肉の旨味を最大に引き出すような味わいで、噛めばスパイスの風味と肉汁が口の中に広がります。

ドイツビールとの相性は抜群、ガッツリいきたいときはコレで決まり!

「バイエルンコース」でしか食べれない丸鶏は必見!

「前菜盛り合わせ」
自家製ソーセージを始め、鶏の丸焼きローストなどのバイエルン名物を一挙に堪能できる名物コース「バイエルンコース」。
大人数で楽しみたいときや、「最初だから何を頼んでいいのか分からない」という方にぜひオススメのコースです。前菜から始まり、ドイツパン、ソーセージ、丸鶏ロースト、ドイツの薄焼きピザなど、名物が目白押し!
「ヴィーズンヘンドゥル(丸鶏のロースト)」
コースの目玉はなんといっても「丸鶏のロースト」!非常に手間暇がかかるのでコースでしか食べれないのだとか!スパイスにつけこまれた鶏肉は、噛むたびに肉汁と旨味が溢れ出できます。

4名以上であれば2000円で樽生ビール2種類を含めたお得な飲み放題も付けられるので、宴会の際はぜひご注文してみるのもいいですね!

<<「バイエルンコース詳細」>>
■コース内容:
・前菜盛り合わせ
(冷製ソーセージ2種・レバーヴルスト・小サラダ)
・焼きたてドイツパン
・ソーセージ3種
(ヴァイスヴルスト・フライシュケーゼ・ニュルンベルガー)
・ヴィーズンヘンドゥル(丸鶏のロースト)
・フラムクーヘンまたはアイスケーキ
 フラムクーヘンはドイツの薄焼きピザ。ベーコン、アップル、バナナの3種より1種選ぶ。
※+500円でケーゼシュペッツレ(ドイツのチーズパスタ)を追加可能。
※+2000円で樽生ビール2種類を含む飲み放題を注文可能
■金額:
3000円(税込)
■注意事項:
3日前までに予約必須(鶏の仕込みが必要なため)

すべての料理にはコレが合う!ドイツビールで乾杯!

「樽生ビール」680円/S(300ml) 980円/M(500ml) 1900円/Mass(1000ml) (いずれも税抜)
ドイツ料理と必ず一緒に飲みたいのが、厳選された樽生ドイツビールです。『IngoBingo』では3種の定番ビール、2種のゲストビールの計5種の樽生ドイツビールがいただけます。

またビールだけでなく、現地のワイン店より仕入れたドイツワイン、ドイツのビアカクテルやシュナップス、アップルワインなど、ドイツのドリンクが種類豊富に揃っているので、ビール以外にも豊富なドリンクが楽しめますよ。

異国情緒溢れる店内で、ドイツビール片手に乾杯しましょう!

おわりに

マイスター直伝の自家製ドイツソーセージとドイツビールが楽しめる『IngoBingo』、いかがでしたでしょうか。
まるでドイツにいるかのような雰囲気で、ドイツのビールと料理に浸る至福のひとときを楽しめるはずですよ!ぜひ足を運んでみて下さいね。
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