更新日:
2021年08月25日
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【茨城】桑の実など地元原料と手作りにこだわるクラフトビール『結城麦酒醸造』
茨城県結城市にある『結城麦酒酒造』は、元公立中学校の校長がセカンドキャリアとして起業したクラフトビールのブルワリー。手作りにこだわるため最大仕込み量は、一度にわずか150リットルほど。手作りの小回りの良さもあり、地元の原料を使った「つむぎエール」や「ゆうきスタイルIPA」など、種類豊富なクラフトビールを味わえます。サブスクリプション定期便やお好みセットなど通販にも対応しているので、気になる人はぜひ!
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地元・結城市の活性化を目指し、定年後に一念発起『結城麦酒醸造』
茨城県結城市にある『結城麦酒酒造』は、元公立中学校の校長が定年退職後にセカンドキャリアとして起業したクラフトビールのブルワリー。
地元産の原材料と手作りにこだわるため1回の最大仕込み量はわずか150リットルと少なめですが、桑の実(マルベリー)を使った「つむぎエール」や焼きトウモロコシを使った「ゆうきみらいエール」など、さまざまなクラフトビールを販売しています。
地元産の原材料と手作りにこだわるため1回の最大仕込み量はわずか150リットルと少なめですが、桑の実(マルベリー)を使った「つむぎエール」や焼きトウモロコシを使った「ゆうきみらいエール」など、さまざまなクラフトビールを販売しています。
苦味のあるビールが好きならコレ!「ゆうきスタイルIPA」
「ゆうきスタイルIPA(330m/瓶)」605円(税込)
『結城麦酒醸造』のオススメは、副原料に茨城県産の桃「つきあかり」を使用した「ゆうきスタイルIPA」。
通常よりも多くのホップを使用しているため、ビールらしい苦味と桃のジューシーな味わいを楽しめます。
イベント等では最初に完売するほど人気商品なのだそう。
通常よりも多くのホップを使用しているため、ビールらしい苦味と桃のジューシーな味わいを楽しめます。
イベント等では最初に完売するほど人気商品なのだそう。
クラフトビールと料理を楽しむなら『オリエンタルダイニングロータス』へ
『結城麦酒醸造』の敷地内にあるレストラン『オリエンタルダイニング LOTUS』では、『結城麦酒醸造』のクラフトビールに合わせてさまざまな料理を楽しめます。
ビールに合う料理として紹介してもらったのは「串焼き」と「から揚げ」。この組み合わせなら、クラフトビールがどんどん進んでしまいそうです。
ちなみにこちらのお店は、『結城麦酒醸造』の息子さんが経営しているのだとか。父親が醸造したクラフトビールを息子さんのお店で飲めるなんて素敵ですね。
ビールに合う料理として紹介してもらったのは「串焼き」と「から揚げ」。この組み合わせなら、クラフトビールがどんどん進んでしまいそうです。
ちなみにこちらのお店は、『結城麦酒醸造』の息子さんが経営しているのだとか。父親が醸造したクラフトビールを息子さんのお店で飲めるなんて素敵ですね。
個性豊かなクラフトビールを味わえる『結城麦酒醸造』
茨城県結城市にあるクラフトビールブルワリー『結城麦酒酒造』を紹介しました。
定年後に起業したとは思えないほど種類豊富なクラフトビールに、オーナーのやる気とこだわりを感じます。
クラフトビールは通販でも購入可能なので、茨城まで行けない…という人は、そちらもチェックしてみてください。
定年後に起業したとは思えないほど種類豊富なクラフトビールに、オーナーのやる気とこだわりを感じます。
クラフトビールは通販でも購入可能なので、茨城まで行けない…という人は、そちらもチェックしてみてください。
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