2022年12月11日オープンの『Tokyo Style Noodle ほたて日和』は、秋葉原駅・昭和通り口から徒歩3分。
北海道産のホタテや昆布を使ったホタテつけ麺を楽しめるお店です。

食べ方は店内のPOPにもありますが、しっかり説明してくれるので初心者でも安心です。
ホタテや昆布の旨味を十分感じた後は、トリュフオイルを垂らすとより一層華やかさが増します。

■営業時間
月～金
　11:30～15:00/17:30～20:00
土・日
　11:30～15:00

■定休日
　水曜日

2022年12月11日オープンの『二代目 谷瀬家』は、神田駅・西口から徒歩1分。新橋で人気を博す中野武蔵家の系列店『谷瀬家』の2号店です。
どっしりとした豚や旨味を感じられるスープは、しっかりと乳化しています。

麺の固さや味の濃さ、脂の量は自分好みにカスタマイズできますよ。
終日無料のライスとともに、ガッツリ楽しんでくださいね。



■営業時間
　11:00〜23:00
■定休日
　なし

2022年12月12日オープンの『背油中華そば 福鳳』は、高円寺駅から徒歩5分。
武蔵小金井にある『豊潤亭』の2号店で、背脂を浮かべた燕三条系ラーメンを楽しめます。

「中華そば」などのラーメンは背脂の量が選べるので、食券を渡す際に申告しましょう。
煮干しの出汁を使った醤油ベースのスープの旨味と、背脂のまろやかさはクセになること間違いなし。

■営業時間
　10:00〜17:00
■定休日
　水曜日

2022年12月12日オープンの『中華蕎麦 ジンベエ』は西巣鴨駅から徒歩4分。
二郎系で人気を博す『ラーメン鷹の目』のセカンドブランドとして誕生した、煮干しラーメン専門店です。

『中華蕎麦 ジンベエ』では、その日使用している煮干しを店内に掲示。
「中華蕎麦」と「濃厚中華蕎麦」で構成が異なるので、要チェックです。
卓上アイテムのお酢にも煮干しが漬けられているのがポイント。煮干し好きなら必食です。

■営業時間
　17:00～22:00
■定休日
　月曜日

2022年12月12日オープンの『炭火焼濃厚中華そば 大覇道』は錦糸町駅から徒歩2分。“道系”と呼ばれるラーメン店です。
厳選した焼きあごの出汁に、のどぐろやイカ、マッシュルルームなどを合わせた7種類の「中華そば」がラインナップ。

「中華そば」ですが、定食としても楽しめるのが特徴で、どのラーメンも本当に魚介を楽しんでるような感覚を味わえると評判です。

■営業時間
　調整中
■定休日
　不定休

2022年12月12日オープンの『ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ』は、西八王子駅から徒歩5分。
マルソングループのラーメン店で、5年間修業した女性店主が営んでいます。

「蛤煮干らぁ麺」は、自家製の蛤煮干しを使ったスープに固めのポキポキとした麺を合わせているそう。
ラーメンにもスープ割りが用意されており、「豚しょうが」「椎茸のドンコ」など、日替わりなのでこれも楽しみの1つとなりますよ。

■営業時間
　10:00～14:00
■定休日
　不明

2022年12月12日オープンの『麺屋ごせつ』は、穴守稲荷駅から徒歩3分。『麺屋 武一 新橋本店』出身店主の濃厚鶏そば専門店です。
看板メニューの「特製濃厚鶏骨醤油そば」は、国産鶏をトロトロになるまで炊くことでコラーゲンと旨味がスープに凝縮。
『麺屋 武一』直伝の味を、ぜひ体験してみてください。

■営業時間
　11:00～15:00/17:00～22:30
■定休日
　不定休

2022年12月12日オープンの『ラーメン あらしん』は、立川南駅から徒歩4分。立川の人気ラーメン店『ムタヒロ』の新業態です。
楽しめるのは背脂をたっぷり使った“背脂チャッチャ系”ラーメン。
背脂の下はブラックラーメンを思わせる真っ黒な醤油スープになっています。
濃いめの味わいなのでライスと相性抜群。ぜひ一緒に味わってみてください。

■営業時間
　11:30～15:00/18:00～23:00
■定休日
　無休

2022年12月12日オープンの『らーめん一郎 神田分店』は、神田駅から徒歩3分。
銀座にある人気ラーメン店『らーめん 一郎』の2号店で、青森のシャモロックや吟醸醤油、しじみを使ったラーメンを楽しめます。

特に人気の高い「しじみらーめん」は、しじみの旨味と塩スープのバランスが抜群。
じんわりと旨いラーメンを、ぜひ味わってみてください。

2022年12月12日オープンの『焼豚ラーメン 三條 葛飾店』は、堀切菖蒲園駅徒歩1分。岐阜県で展開しているラーメン店『三条』が東京に進出したお店です。

看板メニューの「焼豚ラーメン」は、麺が見えなくなるほど敷き詰められたチャーシューが特徴！
辛さが無し、半辛、大辛から選べえるので、自分好みにカスタムしてくださいね。
もっとお肉が欲しい！という人は、トッピングの「肉増し」も追加しちゃいましょう。

■営業時間
　11:00～23:00
■定休日
　年中無休

2022年12月12日オープンの『ねぎラーメン』は中野坂上駅から徒歩7分。
『新ラーメンショップ』総監修のラーメン店としてUber EATSで営業しています。
2023年には、店内飲食もできるようにしていくとのこと。
まずはデリバリーで「ねぎラーメン」を味わってみてください。

2022年12月12日オープンの『羹と麺 嘉六田』は、神保町駅から徒歩4分。
鶏と野菜をじっくり煮込んだベジポタスープのラーメンを楽しめます。
中華麺と蕎麦を選べるほか、ニンニクを入れるか聞かれるので、風味を強めたい人は入れるのがオススメです。

女性も一人で入りやすい落ちついた雰囲気なのもポイントです。

■営業時間
月～金
　11:00～22:00
土・祝
　11:00～20:00
■定休日
　第1・3土曜日、日曜日

2022年12月12日オープンの『中華そば おや麺』は立飛駅から徒歩8分。
以前、立川にあった家系ラーメン店『麺屋はやぶさ』で2代目の店長を務めていた方がオープンしたお店です。

鶏出汁と醤油を使った「特製鶏出汁中華そば(醤油)」は、豊かな鶏の旨味を感じられる仕上がり。
醤油と鶏の濃厚さのバランスが光っていると評判です。

■営業時間
　11:30～16:00/18:00～22:00
■定休日
　水曜日

2022年12月13日オープンの『麺屋我道』は、江古田駅から徒歩1分。
豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚なスープが特徴のラーメンを楽しめます。
スープは表面が泡だっていてクリーミーな口当たりで優しい味わい。
卓上アイテムの黒コショウやにんにくを追加するのもオススメです。

■営業時間
　11:00〜15:00/17:00〜22:00
■定休日
　日曜日

2022年12月15日オープンの『麺屋 こころ 町田店』は、町田駅から徒歩2分。
本格的な台湾まぜそばを楽しめると人気のチェーン店です。
看板メニューの「本家台湾まぜそば」は、ほどよい辛さや麺と具のバランスもバッチリ。
卓上にあるお酢などを使えば、サラッと食べられる軽やかさに。

■営業時間
　11:00～15:00/17:00～21:30

2022年12月15日オープンの『瀬戸内ラーメン めで鯛』は、神保町駅から徒歩4分。
和食の料理人として15年以上経験を積んだ店主がつくる「鯛塩ラーメン」を楽しめます。
スープには瀬戸内海で取れた鯛の頭をはじめ、動物系、節系の出汁を組みあわせて、濃厚な味わいに仕上げているのだとか。

店内は和モダンな空間なので、女性も気兼ねなく足を運べる雰囲気です。

■営業時間
月・火・木・金曜日
　11:00～15:00/18:00～21:00
土・日・祝日
　11:00～15:00/18:00～19:30
■定休日
　水曜日

2022年12月15日オープンの『さっぽろラーメン 熊田鉄男』は、ときわ台駅から徒歩9分。
札幌味噌ラーメンを中心とした北海道味噌ラーメンを楽しめるお店です。
看板メニューはお肉やもやしが山のようにトッピングされた「さっぽろ肉みそ麺」。
北海道味噌をブレンドした濃厚なスープもあいまって、お腹も満足間違いなし。

■営業時間
　11:00～14:30
■定休日
　月曜・火曜

2022年12月16日オープンの『にしき之中華ソバ』は、池袋駅から徒歩1分。『麺堂にしき』の3店舗めとなるお店です。
看板メニューの「中華そば」は、濃いめの醤油スープに、中太の縮れ麺を合わせています。
スープは生姜や干し椎茸、煮干しなどを使われているようで、しっかりと旨味を感じられると評判です。

■営業時間
　11:00～22:00
■定休日
　月曜日

2022年12月19日オープンの『豚麺』は三田駅から徒歩5分。元祖竹岡式ラーメン店『竹福』からリニューアルしたお店です。
楽しめるのは博多とんこつラーメン。
100%豚の豚骨スープは、ほどよい濃厚さに仕上がっていると評判。三河屋製麺の極細麺とも相性抜群です。

2022年12月19日オープンの『麺屋 かじ』は、浜松町駅から徒歩4分。
ラーメンは醤油や塩、つけ麺、煮干しつけ麺など種類が豊富に揃っています。
なかにはロカボ麺を使ったメニューも。健康を気にしたいけどラーメンも食べたい、という人にもオススメです。

■営業時間
　11:00～23:00
■定休日
　土・日・祝日

東京都内で2022年12月11日〜20日にオープンしたラーメン店を紹介しました。
大安・一粒万倍日が重なる日もあり、20店もの新しいラーメン店がオープンしました。
ラーメンファン注目の新店も多いので、ぜひ足を運んでみてください。