更新日: 2016年01月25日
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よだれ鶏ってなんだろう...?広尾でよだれ鶏が食べられるお店5選

最近秘かに話題になっている注目のグルメといえば、そう「よだれ鶏」。 中華料理の一種でよだれ鶏というそのネーミングからはそうぞう出来ないほど美味しく何度も食べるくらいハマる人が多いんだとか。 今回はそんなよだれ鶏をおしゃれな街広尾で食べられるお店をご紹介します!

よだれ鶏ってなんだろう...?

Retina cca396dd2249e77d762b3e1457e1682f 出典:http://cookpad.com/articles/2380

「よだれ鶏」は、四川省でよく食べられている中華料理で、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味。中国では「口水鶏」と書きます。中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と書いたことからその名がついたとされています。
一体どんな料理なのかと言うと、茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜。辛さが食欲を刺激するので、暑い夏にぴったりの前菜です。

参照元:http://cookpad.com/articles/2380

気になっている人続出

今回はそんな「よだれ鶏」が食べられる広尾のお店をご紹介!

よだれ鶏目当てにこのお店に来店する人多々!『中華香彩JASMINE』

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13123634/
広尾・恵比寿エリアで人気の中華料理屋さんといえばここ「中華香彩JASMINE」。

広尾駅と恵比寿駅の丁度中間あたりに位置し、広尾駅から徒歩7分ほど。
外装も内装も、中華料理屋とは思えないようなスタイリッシュで華やかなのが印象的です。
Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13123634/
しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレ。
鶏がすんごい柔らかいと好評価です。ラー油の辛さと黒酢の酸味が程よく効いてクセになる味わいなんだとか!

中華香彩ジャスミン

東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル

フレンチレストランのような空間で四川料理を『エピセ』

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13004724/
お店は地下鉄日比谷線 広尾駅 3番出口 徒歩6分のところにあります。
ワインの品揃え300種類、内装もフレンチレストランのようですが、ここのお店で食べられるのは美味しい四川料理。入り口からもムーディーな雰囲気が漂っていますね。
Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13004724/
黒酢のソースでさっぱり味付けされた、よだれ鶏は前菜として食べることができます。
パクチーの香りもほんのり香るのが特徴的だとか。山椒がたっぷりとかかっていて食欲をそそられそう!

epicer

東京都港区西麻布4-10-7

とろけるジューシーな蒸し鶏でつくったよだれ鶏『はしづめ』

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13141454/
日比谷線広尾駅1番出口から徒歩2分の路地にある、「橋爪製麺」直営の麺および四川料理店です。

落ち着いた雰囲気の店内なのでお一人様で利用する人やデートで利用する人も多いそうです。
Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13141454/
こちらのお店のよだれ鶏はしっかり山椒がきき、さっぱりした味わいが特徴的です。しっとりジューシーな鶏肉にカリカリのナッツがいい歯応えなんだとか。
見た目からも上品な味わいなのが伝わってきますね!

はしづめ

東京都港区南麻布5-16-10 カルチェブラン広尾2F

薬膳をカジュアルに楽しめるお店『虎軒好不好 西麻布店』

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13157254/
西麻布交差点から外苑西通りを広尾方面へ約150m。ちょっと脇道に入った場所にあるお店。

席数はテーブル20席ぐらいとL字型カウンター10席ほどになっています。和食屋さんのような雰囲気漂う店構えですね。
Retina original 出典:tabelog.com
しっかりしたパサつき感のある身と程よいからさと薬味の効いたタレがクセになる味わいと好評価。

本格的な薬膳料理の楽しめるお店で今話題のよだれ鶏を食べてみてはいかがでしょうか。

虎軒 好不好 西麻布店

東京都港区西麻布4-2-10

四川料理の定番怪味ソースを使用『上海四川料理 廣安』

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13131868/
広尾と恵比寿の中間ぐらい、明治通りから少し入ったところにある中華料理屋さん。

TBSの「チューボーですよ!」にシェフが麻婆豆腐の達人として紹介されるなど本格的な中華料理を提供しているお店です。

Retina original 出典:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13131868/
このお店のよだれ鶏には「怪味ソース」といわれる、数種のスパイスと食材を使い、甘味、辛味、酸味がからみあったソースが使われています。
一見とても辛そうですがそんなことはなく、あとからじんわりとくるヤミツキになる辛さなんだとか。

上海四川料理 廣安

東京都渋谷区広尾5-23-2 1F

おわりに

今、秘かに気になる人が続出しているよだれ鶏いかがだったでしょうか。
恵比寿や西麻布からも近い街広尾ということでオシャレで大人な雰囲気のお店が多いですね。
まだ食べたことない人も、もう既にヤミツキになっている人もぜひ一度広尾でよだれ鶏を堪能してみてください!!
megumi.t
オムライスとカレーが特に好き

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