「出雲蕎麦」は、島根県・出雲地方で広く食べられている郷土料理の蕎麦。
岩手のわんこ蕎麦、長野の戸隠蕎麦と並ぶ、「三大蕎麦」の一つとされています。

出雲蕎麦に使用される蕎麦粉は、蕎麦の実を皮ごと石臼で挽くため、一般的な蕎麦よりも色合いは黒く見え、蕎麦本来の香りもきちんと立っています。

出雲蕎麦の食べ方で最もポピュラーな形は、三段の丸い漆器に蕎麦を盛って出す「割子蕎麦」。
茹でたそばを水洗いせず直接器に入れて、そば湯をかけてつゆや薬味と共に食べる「釜揚げ蕎麦」も人気の食べ方です。

お好みの出雲蕎麦を、是非召し上がってみてください！

出雲市駅から徒歩5分。
大正時代より、沢山の御皇室の方の御食膳に蕎麦を提供してきた「献上蕎麦」という伝統を持つお店です。
出雲を訪れたら、絶対に寄っておきたい名店中の名店ですよ！

■営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00(L.O.19:30)
※無休(元日のみ休み)

出雲大社駅から徒歩8分のお店。
観光客だけでなく地元・出雲の方にも愛される、創業220年の老舗です。

オススメは蕎麦に縁結びのおみくじがついてくる「縁結びセット」。モチモチ、かつコシのある蕎麦と一緒に、自分のご縁を占える遊び心満載のお店です。

■営業時間
11:00～17:00
※蕎麦が売り切れ次第終了
※定休日：水曜(祝日の場合は翌日休み)

出雲大社前駅から徒歩9分、出雲大社駅から徒歩15分のお店。
お店の名前は、戦後間もない昭和25年に「世の中の平和」を心から願う思いを込めて、創業したことが由来だそうです。
コシがあり、蕎麦粉の香りがきっちりと立った、背筋が伸びるような味わいの蕎麦が楽しめますよ。

■営業時間
11:00～15:00
※蕎麦が売り切れ次第終了
※定休日：木曜

出雲大社前駅から徒歩で15分のお店。
大衆食堂のような、比較的気軽に入れる雰囲気が魅力です。
ちょっぴり柔らかめで、サラリとした喉越しの出雲蕎麦が堪能できますよ。

■営業時間
10:00～18:00
※定休日：木曜

出雲大社前駅から徒歩11分、出雲大社の駐車場のすぐ前のお店です。
三割蕎麦、五割蕎麦など豊富なメニューが取り揃えられています。釜揚げと割子、どちらも美味しいバランスの良いお店です！

■営業時間
9:00～16:00
※定休日：木曜

こちらも出雲大社本殿のすぐ近くにある出雲蕎麦のお店。比較的すぐに入れる穴場的存在のお店です。
蕎麦の味は一級品！蕎麦の風味を感じられる絶品の出雲蕎麦を堪能できます。混雑を気にせずに、ゆっくりと出雲蕎麦の味を単推したい方にオススメ。

■営業時間
11:00～16:30
※蕎麦が売り切れ次第終了
※定休日：木曜

出雲大社の正門の目の前にあるお店。
その立地ゆえに、参拝を済ませたお客さんが多く訪れる人気のお店です。
出雲蕎麦定番の割子・釜揚げ蕎麦以外にも、ぶっかけ蕎麦など様々な出雲蕎麦が堪能できます。出雲大社から迷うことなく行ける利便性がとっても嬉しいですね。

■営業時間
11:00～16:00
※蕎麦が売り切れ次第終了
※定休日：木曜

出雲蕎麦が楽しめるお店をご紹介してきました。
観光ついでに立ち寄るのに、どのお店もオススメの立地。
出雲大社の参拝を済ませた後の腹ごしらえは、出雲蕎麦で決まりです！