肉の記事一覧（1800件）

駒沢『IL GiOTTO』のふわりと溶ける自家製ロースハムのブルスケッタ

駒沢の住宅街にある一軒家レストラン『IL GiOTTO（イルジョット）』の名物は炭火で焼く熟成肉。料理からインテリアまでこだわり満載の空間を作り上げたオーナーシェフの高橋直史さんに、愛用する道具の話を伺いました。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・中編／2020年2月29日公開）

【学芸大学】駅周辺のオススメ定食屋6選！ふっくら焼き鮭に小鉢が豊富な定食も！

栄養バランスが取れた「しっかりご飯」が食べたい時に重宝するのが「定食」。今回は学芸大学駅周辺でオススメの定食屋を紹介します。昼ご飯はもちろん、会社帰りの夕飯にぴったりなお店まで6店舗を紹介します。

“最高の肉体験”を追求せよ！お肉再強化プロジェクト第2弾は「くまもとあか牛」が登場

完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』では、更なる“最高の肉体験”を求めて「お肉再強化プロジェクト」を実施中。「低温調理の技術で最高に美味しくなるお肉」をお客様と一緒に発掘していくべく、第2弾のお肉として選ばれたのは、褐毛和種の「くまもとあか牛」。赤身質が強く、旨味が豊富な「くまもとあか牛」をぜひご堪能ください。

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天下の台所“大阪”はデカ盛りの宝庫！デカ盛り激戦区、大阪のデカ盛り10選！

天下の台所と呼ばれた大阪にはお好み焼きやたこ焼き、焼きそばなど美味しいグルメがたくさんありますよね！実は大阪は大盛りの域を超えた“デカ盛りグルメ”の宝庫だったんです！そこで今回は大阪にあるデカ盛りグルメを紹介していきます。胃袋に自信のある方、ぜひデカ盛りに挑戦してみては？

原価率50％のハイコスパおせちが今年も登場！『29ON』会員限定で予約受付中！

2022年も残すところあとわずか。完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉店『29ON』では、今年も「29ONおせち」を販売します！昨年同様、食材原価率50％という“ハイコスパおせち”は、まさに豪華絢爛。29ON会員様の新年のお祝いにふさわしい仕上がりです。予約受付は2022年10月7日（金）〜11月30日（水）まで。昨年は1週間で売り切れてしまった人気のおせちです。数量限定なので、気になる方はお早めにご予約ください。

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ハンバーグ！ステーキ！焼肉！上野『肉めしかとう』は肉ラバーの聖地？！

『肉めしかとう』は肉！肉！肉！づくしな、上野のお肉料理屋さん。お店をプロデュースするのは格闘家の「加藤友弥」さんで、どのメニューもボリュームたっぷりです。ハンバーグ、ステーキ、焼肉をいっぺんに味わうことができて、肉好きにとって夢のようなメニューをお手軽な価格で味わえると大人気！お肉大好き！な方はぜひ一度覗いてみてくださいね。

【銀座】蒸す蒸す蒸す！海鮮もお肉も全部蒸す！中国風蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳Hou』

東京・銀座の高級店が立ち並ぶ場所にある日本初?!の蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳（サブリナ　ホウ）』。なんと伊勢海老もカニもホタテもお肉も野菜も全部テーブルの専用のお鍋で“蒸して”いただくという一風変わったスタイルのお店。そんなヘルシーで新感覚の蒸し料理をぜひ体験してみてください！

原価率100%の豪華さに驚愕！年に1度の「原価100%祭り」で『29ON』の真髄を見た

都内に4店舗を展開する完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』の周年記念として、年に一度のみ開催されているアニバーサリーイベント「原価100%祭り」。毎年熾烈な予約枠の争奪戦が繰り広げられる超人気イベントに潜入してきました。『29ON』では、普段のコース料理も原価率50%の食材を使っているのに“原価100%”だとどうなってしまうの...!?と思っていましたが、想像以上の豪華さでした。

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パーソナル感ハンパない回転式ひとりしゃぶしゃぶ『いち』で絶大な安心感のもと肉を食らう

これがコロナ時代の「しゃぶしゃぶ」だ！全席カウンターに回転レーン、注文はタッチパネルと、回転寿司そのままのスタイルをしゃぶしゃぶに持ち込んだ新宿の『ひとりしゃぶしゃぶいち』が、コロナ後の本格稼働にあたり間仕切りなど感染防止策を導入。パーソナル感がより高まった空間で食べる「しゃぶしゃぶ」は美味くてお得で安心なのでした。（2020年6月22日公開）