favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: 松重
2 お気に入り

【銀座】松阪牛のすき焼きの〆は超贅沢な牛丼!カジュアルに極上の肉を堪能出来る和食店『松重』 [PR]

銀座駅から徒歩2分、商業施設“GINZASIX”の6F、「銀座大食堂」に店を構える『松重』。こちらは季節の食材を使った料理やすき焼きが楽しめる和食料理店です。名物料理は松坂牛を使った「すき焼き」!女将が調理をしてくれるので美味しさは折り紙付きです。是非、カジュアルに極上の肉を味わってみて下さい。

favyをフォロー

銀座大食堂にある『松重』はこんなところだった!

Retina dsc09662   edited
4月20日にオープンしたGINZA SIX(ギンザシックス)。まずはその中にある銀座大食堂に向かいました。
大ホールの中に入ると、手前には立食ができるハイテーブル、そしてドリンクを販売しているカウンターバーのような場所がありました。
Retina dsc09642   edited
銀座大食堂とは、全国から7つの名店がカウンタースタイルでお店を構えるのれん街です。
各店舗は、両サイドの壁側に10席ほどのカウンターが設けられていて、大ホールと店舗は暖簾で仕切られています。
Retina dsc09651   edited
店内は木製のテーブルがあり落ち着いた雰囲気で、暖簾のおかげか大ホールにいる人や声などは特に気にならず過ごすことが出来ました。
05031969979
Retina dsc00735   edited
写真はシェフの方が松坂牛をスライスしている様子。
間近でお肉がスライスされているところを見られるのはとても迫力があり貴重な体験ですね。

今回頂いたのは7,800円の「松坂牛 朝日屋コース」

Retina dsc00777  1
7,800円コースは、松坂牛のすき焼き又はしゃぶしゃぶに前菜2種がついたコース。
今回頂いた内容は以下の通りでした!
・山東菜と京あげお浸し 糸賀喜
・和牛と筍の博多炙り九条葱 蕪白煮味噌田楽ひねり胡麻
・松坂牛すき焼き
・野菜盛り(白菜、水菜、椎茸、人参、豆腐など)
・お食事(ごはん、又はうどん)
・季節のアイス
ディナーコースは全3種類あり、他にも「黒毛和牛 すき焼きしゃぶしゃぶセット」(4,800円)と「松坂牛 松重コース」(9,800円)のコースが用意されています。
Retina dsc00755   edited
「山東菜と京あげお浸し 糸賀喜」
山東菜は白菜の一種で、白菜よりも栄養価が高く普段はお目にかかれない食材です。
白菜とは違う山東菜の珍しい食感がいいアクセントになり、あっという間に全部食べきってしまいました。
Retina dsc00756   edited
「和牛と筍の博多炙り九条葱 蕪白煮味噌田楽ひねり胡麻」
続いてはこちら、旬の筍と合わせる和牛は素材そのものを味わうことが出来ました。
真っ白な蕪からは、丁寧に煮上げた事がわかります。丁度いい甘さの味噌田楽と、胡麻の香りは蕪の旨味を引き立ててくれました。

女将がすき焼きを作ってくれます!

Retina dsc00777  1
今回のメインであるすき焼きのお肉と野菜が出てきました。
野菜はどれも新鮮で、先程スライサーで切られたばかりの松阪牛は霜の入った断面がとても綺麗です。
Retina dsc00796   edited
すき焼きが始まると、女将自ら焼いてくれます。デートや大事な接待の利用でも会話に集中出来ますね。
牛脂を鍋になじませ、野菜、牛肉の順番で鍋に入れていきます。
Retina dsc00799   edited
霜が綺麗な松坂牛と野菜がグツグツ煮込まれるのを見ながら火が通るのを待っているところ。
お腹が空いていたので、お肉の焼ける匂いと割り下の香りは食欲がそそられます。
Retina dsc00810   edited
女将さんに取り分けてもらいました。盛り付けも美しいですね。
Retina dsc00838   edited
待ちに待った松坂牛!
お肉は口の中に頬張ると、割り下の甘みと卵の風味を感じ、気づいたらお肉は溶けてしまいました。お肉は舌触りがよく、上品な香りが楽しめました。

締めで頂くのは松阪牛を使った贅沢な牛丼

Retina dsc00850   edited
締めにはごはん、又はうどんを選べるそうなので、今回はごはんを頂くことに。
食べ終わって空になったすき焼き鍋でもう一度松坂牛を焼いて、割り下で煮込んだお肉をアツアツのご飯に乗せて頂きます。
Retina dsc00853   edited
ごはんの上にお肉を乗せた、非常にシンプルな牛丼ですが、今日一番の味だったと言えます。
ここまで完成された牛丼が出てきたので、うどんを選んでいたらどんな料理が出てくるのかと気になりますね。

おわりに

いかがでしたか?
銀座大食堂という一見騒がしいイメージがあり、暖簾の外はハイテーブルで食事をしているお客さんもいましたが、店内に入れば気にすることなくディナーを楽しめました。
デートや会食、大事な記念日などの利用でおすすめしたいです。銀座に立ち寄る際は是非立ち寄ってみてください。
05031969979
favyピックアップ
主にfavyページをご利用いただいている飲食店をご紹介しています。

アクセスランキング

1

【池袋】1皿250円〜!豪快に焼くホルモンや羊肉をリーズナブルに楽しむ『大衆焼肉コグマヤ』

favyピックアップ
2

【期間限定】苺スイーツ8種が食べ放題!春の味覚を楽しむ「ストロベリースイーツフォレスト」開催!

favyピックアップ
3

【東京マラソン】腹が減っては応援できぬ!観戦で行きたいグルメ18選!

ちいさん
4

【新宿】毎日1,000円で和牛ローストビーフが食べ放題!『カンビーフ』でお肉をがっつり喰らえ!

favyピックアップ
5

【二子玉川】「呼子イカ」や佐賀の日本酒を無料提供!佐賀県と“現代の魔法使い”のコラボイベント開催!

favyグルメニュース

オススメ記事

1

【立川】名古屋の名物店「世界の山ちゃん」が立川にやってきた!立川限定メニューも

favyピックアップ
2

西新宿で接待するならココ!女将さんのおもてなしでクライアントも大満足!『玄菜壱上』

favyピックアップ
3

【西新宿】季節を味わう贅沢ランチ! 会席コースがカジュアルに味わえる『玄菜壱上』

favyピックアップ
4

【期間限定】獺祭ボトルが無料!?毎日100円の牡蠣に丸ごと一尾のキンメ鍋!札幌・大通『伊川鮮魚店』

favyピックアップ
5

【原宿】熱くて冷たいスイーツ!?超濃厚ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』のリニューアルした新メニューがすごい!

favyピックアップ

グルメイベント

2日間限定の極上肉コース!『29ON 表参道店』で感謝祭の開催が決定

2月24日(土) 〜 2月25日(日)

【期間限定】苺スイーツ8種が食べ放題!春の味覚を楽しむ「ストロベリースイーツフォレスト」開催!

2月23日(金) 〜 4月11日(水)

【期間限定】肉の宝石箱現る!?“フォトジェ肉”な料理5品が登場!赤坂『Meet Meats 5バル』

2月21日(水) 〜 3月31日(土)

【マクドナルド】山盛り“超オレオ”のザクザク感に感動!新作「マックフルーリー」を食べてみた

2月21日(水) 〜

【期間限定】最強のバターコーヒーを5日間お試し!あなたの身体はどう変わる!?【西新宿】【飯田橋】

2月20日(火) 〜 3月31日(土)

おすすめカテゴリー