日本酒の記事一覧（549件）

【用賀でGoToEat】実から挽く自家製蕎麦！本物の味と日本酒を嗜める『はんさむ』

打ちたての蕎麦と山梨の“甲斐極み鶏”を使った鶏料理を、日本酒とともに味わえる、用賀駅から徒歩3分の蕎麦の店『はんさむ』。北海道産の蕎麦を店舗で手打ちしています。蕎麦の香りや旨みを豊かに感じられるのは“手打ち”ならでは。蕎麦粉から自家製にこだわった蕎麦をぜひ、『はんさむ』で味わってみてください。

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【大宮でGoToEat】黒毛和牛の希少な“雌牛”を300g！肉づくしのフルコースを『肉割烹喰心』で！

JR大宮駅・東口より徒歩3分の『肉割烹喰心（クウシン）』は、肉づくしの割烹料理を楽しめるお店。肉には大きなこだわりを持っており、使うのは希少な黒毛和牛の“雌牛”のみ。雌牛ならではの優しい旨味が日本料理と相性抜群なのだとか。今回は『肉割烹喰心』のコースの中から、サーロインと特選ヒレステーキを楽しめる「食べ比べコース」を紹介！ 1人前につき約300gのお肉を使われているので、まさに“肉づくしのフルコース”といった内容になっています。

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【神田でGoToEat】全国の地酒や日本ワインが多数！創作和食とのマリアージュを楽しむ『蔵KOKORI』

神田駅より徒歩2分の場所にある『蔵KOKORI』。こちらのお店では全国各地から集まる日本酒やワインとともに、それらに合う創作和食が楽しめます。全国各地の蔵元から取り寄せた地酒や日本ワインはすべて90ccからと少しずつ味わえます。和の食材を使ったお料理とのペアリングを是非お楽しみ下さい。

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【GoToEat】うどん屋が“うどん専用の日本酒”を開発！錦糸町『しゅはり』に新登場

うどん専用日本酒「54（こし）」をご存知ですか？クラウドファンディングサイトの募集すると、たった3日で目標金額である30万円が集まった日本酒なんです。そんな話題の日本酒「54」が、錦糸町駅北口より徒歩2分のうどん店『しゅはり』に登場！クラウドファンディングサイトの支援者だけしか飲めなかったお酒が、お店で味わえるようになりました。

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【飯田橋でGoToEat】器から溢れるマグロ丼に釘付け！土佐湾の鮮魚と40種の日本酒を思う存分堪能『魚匠屋』

飯田橋駅より徒歩7分の『魚匠屋飯田橋本店』は、高知県土佐湾から直送の鮮魚と約40種の豊富な日本酒が楽しめます。器から溢れるほどたっぷりと盛られた「マグロ丼」は、鮮度も旨味もしっかりと感じることができます。さらに都内では珍しい土佐湾の鮮魚が楽しめたりと、新鮮な魚介を心ゆくまで堪能できますよ。

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【GoToEat】恵比寿で北海道旅行気分！海と大地の恵みを活かすシンプルな料理を『阿弖流為』

恵比寿駅から徒歩2分の場所にあるダイニングバー『阿弖流為（あてるい）』。北海道産の食材をふんだんに使った料理をメインに、道内で水揚げされた毛蟹や厚岸産の牡蠣などを楽しめます。煮る、焼く、生など、素材の良さを活かした料理を堪能ください！

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【GoToEat】ねっとり濃厚、旨味が凝縮した熟成魚の鮨を神田で。厳選日本酒と味わう『鮨と酒魚伸』

JR神田駅より徒歩2分。下町の喧騒から少し離れた場所にある『鮨と酒魚伸』。全9席の店内は、多くの常連客でにぎわう。ここで食べられるのは、季節の食材を使った「鮨のコース」のみ。名物・熟成魚の鮨など、他ではなかなか味わえない料理が登場するのも魅力のひとつだ。鮨との相性を考えて厳選した日本酒を飲みながら、料理や会話に花を咲かせてみてはいかがだろう。

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【浜松町でGoToEat】鮮魚とお酒の相乗効果を味わう！日本酒が気軽に楽しめる立ち飲み酒場『室』

今回紹介する『日本酒室 -MURO-』は、浜松町駅から徒歩2分のところにある立ち飲み酒場。女将さんが直接足を運んだ北陸の酒蔵の日本酒や店長こだわりの能登の漁師さんから直送される新鮮なお魚、日本酒とのマリアージュが楽しめる肴など、日本酒との相乗効果が味わえますよ。浜松町に行かれた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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【月島でGoToEat】漁師から直仕入れ！プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』

月島駅から徒歩3分の『ウオバル』。千葉と北海道の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンと日本酒を味わえます。プリプリの魚介は、カルパッチョやアクアパッツァなど素材を活かした調理法で。日本酒は14種ほどが季節によって入れ替わります。白ワインのように日本酒をイタリアンに合わせてみてくださいね。

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【銀座】10,000円の会席コースが何度でも無料！『豪農五十嵐邸』のサブスクが驚きの内容だった

東銀座駅から徒歩3分・銀座駅から徒歩7分の『豪農五十嵐邸銀座』は、接待や会食などのビジネスシーンで利用したい和食店。個室が豊富にあるほか、一部屋が広めに作られているため“密”になりにくく、安心してお食事を楽しめます。そんな『豪農五十嵐邸銀座』に、通常10,000円の3時間飲み放題付きの会席料理コースを何度でも無料で利用できるサブスクサービスが登場しました。他にも「ビール全種半額」や「ランチ半額」の特典も付いているので、銀座付近で外食が多い人は特に必見です。

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