【三鷹】クラフトビールで世代を超えたコミュニケーションを目指す『OGA BREWING』
三鷹の『OGA BREWING』は、クラフトビールを地域のコミュニケーションツールと位置づけ、地元産の農作物を使用したクラフトビール造りを行うブルワリーです。定番のペールエール、ウィートエール、IPAのほか、エールを中心に様々な銘柄を醸造しており、「初めての人でも飲めば好きになる」ビールを日々生み出しています。
【福山】流行に左右されない伝統的なクラフトビールを造る『備後福山ブルーイングカレッジ』
広島県福山市の『備後福山ブルーイングカレッジ』は、福山のクラフトビール文化を継承すべく2019年に設立されたブルワリーです。「流行に左右されない伝統的なビール造り」をテーマに、イギリススタイルの飲み疲れず、長く楽しめる銘柄を多数醸造しています。
【新宿】都心の閑静な住宅街で『Y.Y.G.Brewery』が造る何杯でも飲めるクラフトビール
新宿駅から徒歩8分の『Y.Y.G.Brewery & Beer Kitchen』は、都心ながらも閑静な住宅街に突如出現するブルーパブです。ビールづくりのテーマは「何杯でも飲めて飽きないこと」。店舗は2つに分かれていて、1階は気軽にビールを楽しめるビアパブ、7階は「カジュアルアメリカンフレンチ」とともにクラフトビールを楽しめる隠れ家的レストラン。さまざまな形でビールを楽しめ、使い勝手も抜群です!
【岩国市】コンセプトは「働く女性のため!」独創的なクラフトビールを醸す『マイヤーブルワリー』
山口県岩国市の『マイヤーブルワリー』は、「働く女性のため」のクラフトビールを発信する個性的なブルワリーです。無農薬・有機肥料によるマイヤーレモンを材料とする「マイヤーレモン」のほか、軽やかな香りの「ベルジャンホワイト」など、女性にも好まれやすい、ローモルトなクラフトビールを醸造しています。
彦根の老舗酒屋が教える滋賀のおすすめ「クラフトビール」ペアリングのポイントも解説
滋賀県のおすすめクラフトビール&ブルワリーを紹介。今回解説してくれるのは、彦根で100年近く酒屋を営む『さざなみ酒店』の3代目店主・安齋氏。滋賀県内に8つあるブルワリーの中から、注目の2ブルワリーと合わせて、「色で合わせるペアリングのポイント」も教えてくれますよ。動画では「ビールグラスの関係」や「味を決める4つの要素」についても解説しています。そちらにも注目してくださいね。
【代官山】店内に醸造所?!20種超のクラフトビールが味わえる『スプリングバレーブルワリー東京』
東京・代官山には店内に醸造所のあるクラフトビアバーがあるのです。このお店で頼むべき一品は、クラフトビール初心者にピッタリの「6種類の定番飲み比べセット」。なんと一種類づつに合うおつまみまで付いてくるのです!他にもビールと相性の合うお食事もたくさん!ビール好きにはアツすぎるお店です。
【秩父】テーマは飲みやすさと楽しさ!ミネラル豊富な水の力を生かしたクラフトビールの『秩父麦酒醸造所』
秩父市内にある『秩父麦酒醸造所』は、地域と自然に根ざしたクラフトビールづくりを目的として、2016年に設立された醸造所です。「ペールエール華熊」、「ウィートエール雪熊」、「紅熊Xレッドエール」など3種の定番エールを中心に、常時15〜20種もの銘柄をラインナップ。醸造におけるさまざまな挑戦を続けています。
【松江】安納芋、いちじく…特産品で醸したビールで松江を盛り上げる『大根島醸造所』
松江市の『大根島醸造所』は、テレビCMで有名になった「ベタ踏み坂」がある江島に2020年に誕生したブルワリーです。醸造するクラフトビールの特徴は、安納芋やいちじく、みかんなど、島根県特産の農作物を生かしていること。「山陰イチ交通量の多いブルワリー」という立地で、クラフトビールによる地域振興を目指しています。
【和歌山・有田川】本場ポートランド仕込のホップ香にこだわるクラフトビール『Nomcraft Brewing』
和歌山県有田郡有田川町の『Nomcraft Brewing』は、クラフトビールの本場ポートランドで修行したアメリカ人醸造家が、ホップの効いた数々の銘柄を醸造するブルワリーです。もちろん、ミカンやデコポンなど和歌山特産の農産物を生かしたクラフトビールが大得意。そのビールづくりは「日本のポートランド」を目指す有田川町の町おこしも担っています。
【松江】島根の郷土に合う味わいの濃いクラフトビール造り『松江地ビールビアへるん』
島根県松江市の「松江地ビールビアへるん」は、「日本人に愛されるビール」をテーマに、『島根ビール』が醸造するクラフトビールです。ビールに適した枕木山の軟水を使用し、島根の郷土に合う濃い味わいのビールを醸造しています。定番はミルクスタウトの「縁結麦酒スタウト」など4種に加え、期間限定銘柄が8種。年間12ほどの銘柄をリリースしています。