ビールの記事一覧（721件）

【狛江】地元産ホップと木桶仕込のクラフトビール造り『籠屋ブルワリー』

狛江市の『籠屋ブルワリー』は、「籠屋秋元酒店」が2017年に立ち上げたブルワリー。ゴールデンエールやベルジャンホワイト、IPAなどさまざまなクラフトビールを醸造しています。ビール造りにおいては和にこだわっていて、「発酵」の過程を一般的なステンレスタンクでなく木桶で行なう銘柄があったり、また地元産のフレッシュなホップにこだわったビール造りも行なうなど、意欲的なビール造りをしています。

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【福生】100年の思いが結晶となったクラフトビール造り『石川酒造』

福生市の『石川酒造』は江戸時代から続く酒蔵。明治時代にはすでにビールづくりに着手しており、その後いったん途絶えたものの、1998年からビール造りを再開。100年にも及ぶビールへの思いを「TOKYO BLUES」「多摩の恵」「日野地ビール」の3つのブランドに込めています。

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【祖師ヶ谷大蔵】世田谷発パンクロック・クラフトビール！『RIOT BEER』

祖師ヶ谷大蔵の『RIOT BEER』は、駅徒歩6〜7分の住宅街にある小さなブルワリーです。「ホップのパンチが効いたモルティで新鮮で優しく個性豊かなビール」造りをモットーとしていて、併設のタップルームでは自家醸造を含め、最大10種の国産クラフトビールを味わえます。

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【柏】素材もスタイルも、ベルギーへのこだわり全開のクラフトビール造り『Rio Brewing』

『Rio Brewing』は世界10ヶ国以上に発信し、日本、ベルギー、そして世界でビール醸造を行うファントムブルワリーです。日本では柏市に醸造の本拠地があり、こだわりのビールは旗艦店となる六本木・東京ミッドタウンの『RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN』で味わえるほか、柏でもバーベキューとともに楽しめます。もちろん、通販でも購入可能です。

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【浜松町】大空間で味わう多彩なクラフトビールとケイジャン料理『Ottoto BREWERY』

浜松町駅徒歩3分、大門駅徒歩1分の『Ottoto BREWERY 浜松町店』はオフィス街のど真ん中でクラフトビールを醸すブルーパブです。ペールエール、IPA、ヴァイツェンなど、エールを中心にさまざまなスタイルのクラフトビールを醸造。ビアカクテルやウイスキーも加わって、自慢のケイジャン料理とともに心ゆくまで堪能できます。

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【大塚】自慢の燻製料理とのペアリングを追求したクラフトビール造り『Smoke Beer Factory』

大塚駅徒歩2分の『Smoke Beer Factory』は、自家製の燻製料理とクラフトビールが自慢のビアパブ。2018年からは店内にブルワリー『NAMACHAん Brewing』を併設して、オリジナルビールも提供しています。

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清里『八ヶ岳ブルワリー』のクラフトビール造りに学ぶ、ラガーとエールの違いとは？

クラフトビールブームの昨今、中心となっているのはエールタイプのビール。一方、一般的に流通している大手ビール会社の銘柄はほとんどがラガータイプです。この違いって一体なに？現在好評開催中の「ジャパニーズラガーフェス2021」に参加する『八ヶ岳ブルワリー』は、クラフトビールブルワリーでありながらラガーにこだわる珍しい醸造所です。醸造長の松岡さんに話を伺い、ラガーとエール、それぞれの魅力に迫ります。

favy編集部

サッポロビール認定の完璧なビールが1杯無料！恵比寿『阿弖流為』が「渋パス」でお得に！

恵比寿駅から徒歩2分のダイニングバー『阿弖流為（あてるい）』で、渋谷区内の飲食店をお得に利用できる「渋パス～美味しい渋谷区パスポート」がスタート。「渋パス」の会員であればサッポロビール認定の「Perfect YEBISU」が1杯無料になります。北海道産の新鮮な海鮮料理が自慢の『阿弖流為』で「渋パス」を使ってお得に食事を楽しみましょう。

渋谷ミヤシタパーク『うしとらSTAND』。クラフトビール好き御用達のブルワリーの直営店

ミヤシタパークにあるクラフトビール専門店『うしとらSTAND』は、栃木県に醸造所を構える「うしとらブルワリー」の直営店。常時15種類以上の自社醸造のクラフトビールを楽しめます。オリジナルの宇都宮餃子などビールを更に美味しくさせるフードも精鋭揃い。メニューは全品テイクアウトもOK、「うしとらブルワリー」で唯一ボトルでの販売も始めています。

【新宿】居酒屋なのにまるで宇宙ステーション!?個性が光る“エンタメ居酒屋”7選

飲み会って楽しいですよね！友達や会社の先輩や同僚などとお酒を飲みながら盛り上がっていると、時間が一瞬で過ぎてあっという間！でも、いつも同じようなお店ばかりでちょっとマンネリ化してしまいませんか？今回は、そんな飲み会でいつもとは違った新鮮な体験ができる「エンタメ居酒屋」を新宿エリアから探してまとめてみました。

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