日本料理の記事一覧（265件）

【ニューオープン】アサイーボウルやパンケーキがロコに大人気のハワイ「ボガーツカフェ」が東京・原宿に初上陸！国内2店舗目となる「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日にオープン

原宿・表参道エリアは、インバウンドの有力店のパンケーキがブームになって久しい。この激戦区ともいえる同エリアに、また新たなハワイ発の人気店「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日に誕生。経営は「ボガーツカフェ」の日本でのライセンス契約締結を機に、異業種から参入してきたMomo Dining（大阪府大阪市、代表取締役社長：尾本直史氏）。

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【ニューオープン】渋谷ドミナントの飲食カルチャーを仕掛けてきたNES-IRG（エヌイーエス）が、未来に繋ぐカッコいい日本酒バル「Sake Funぞっこん。」を1月31日にオープンし、幅広い世代から支持

渋谷で個性的な店舗をドミナント展開するNES-IRG（エヌイーエス、東京都渋谷区、代表取締役山口義成氏）が、NHK放送センターからほど近い、井の頭通りから入った路地、裏渋谷に出店した日本酒バル「Sake Fun ぞっこん。」が1月31日のオープン以来、話題となっている。日本酒に携わる多く人々の知恵や視点を形にしたという同店は、日本酒との出会いの場であり未来に繋ぐステージでもある。

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【ニューオープン】ミシュランも獲得して世界的に活躍するシェフ、デイビッド・マイヤーズがプロデュース。「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日、恵比寿にオープン

恵比寿駅東口から恵比寿スカイウォークで5分の場所にある恵比寿ガーデンプレイス。同施設内の「GLASS SQUARE（グラススクエア）」に、「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日オープンした。運営するのは「手打ちそば石月」などのフードビジネスを展開するシナジー（東京都千代田区、代表取締役社長物部和也氏）。

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日本酒や日本ワインを築地の高級鮮魚を使った料理と共に楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」が勝どき駅直結のビルに2月27日オープン

都営地下鉄大江戸線の開通以来、高層マンションやオフィスビルなどの建設ラッシュが続いている勝どきエリア。地下鉄大江戸線勝どき駅に直結している「勝どきサンスクエアビル」には、多くの飲食店が軒を連ねている。その地下１階に2月27日、日本酒・日本ワインと共に築地からの高級鮮魚を使った料理をリーズナブルに楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」がオープン。

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【名古屋駅】幻の豚「紅あぐー」をしゃぶしゃぶで満喫！沖縄ダイニング『うりずん』の魅力

癖になる味わいが魅力の沖縄料理。「今夜は沖縄料理で一杯やりたい！」と思う方も多いのではないでしょうか？今回は名古屋駅エリアでイチオシの沖縄個室ダイニング、『うりずん』の魅力をたっぷりご紹介！落ち着いた雰囲気とバラエティに富んだ沖縄料理の数々は女子会にもデートにもおすすめ。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【ニューオープン】渋谷から世界に向け日本酒文化を発信したいとマグネティックフィールド山本将守氏が同社４店舗目「純米酒専門店八咫（やた）渋谷店」を渋谷マークシティ近くのビル最上階・5階に6月26日オープン

渋谷マークシティ裏、焼鳥屋などの大衆酒場が多く集まる古くからの飲食街に新設されたビル最上階の5階に、マグネティックフィールド（愛知県名古屋市、代表取締役山本将守氏）が4店舗目「純米酒専門店八咫（やた）渋谷店」を6月26日にオープンさせた。

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台湾好きの筆者が選んだ！新宿で本格台湾料理が楽しめるお店４選

近年、台湾料理店が急増中！そんな台湾料理とはどんなものなのか？中華料理と何が違うの？気になったら食べに行ってみてください。ここ数年、台湾にハマっている筆者が新宿で行くべき台湾料理のお店をご紹介します。

よっし

ブラジル・タイ・インドそして日本！暑い国の料理で、夏を乗りきれ

夏、暑い。そんな時こそ、暑い国の料理が旨い！暑い国の料理には、スパイスなどで身体にパワーを与えてくれる力があると思うのです。夏を乗り切るために、南米やアジアなどの暑い国の料理を食べてみませんか？

よっし

日本酒好き五反田に集まれ！利き酒し放題など日本酒を堪能できる店4店＠五反田

全国の日本酒好きの皆さん注目！今回は、五反田にある厳選された日本酒を堪能できるお店を5店、ご紹介。100種類の日本酒飲み放題のお店など、日本酒好きにはたまらないお店ばかりです。知らなきゃ損、日本酒好きさん必見です！

favyを使ってくれているお店紹介7月29日分、「BiOsteria BisiBasi」など

横浜のイタリアン「BiOsteria BisiBasi」、吹田のケーキ専門店「cake house Happiness」、十日町の居酒屋「海鮮炭火焼と釜飯釜と七厘」、十日町のダイニングバー「新潟、うまいものいっぱいバー PROGTOWN」、刈谷の日本料理店「季節料理べん作」、博多の日本料理店「おかずと煮物陽向」、沖縄のハワイ料理「HANAHOU」、大塚のタイ料理店「タイ屋台料理ムエタイハウス」、八王子のラーメン店「八王子五十番」、千葉の創作洋食店「山武市本須賀カフェレストランボナンザ」をご紹介します！