日本料理の記事一覧（265件）

【三軒茶屋】1kgのムール貝を1,000円台から食べられる!「ムール＆フリット」専門店『ピンゼロカ』

「ムール&フリット」はヨーロッパを中心に人気の高い料理なのだとか。「ムール&フリット」という料理の名前を初めて聞く方もいるかもしれませんが、見た目のインパクトだけでなく、価格や味付けにもこだわっているのが『ピンゼロカ』の「ムール&フリット」です。

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銀座の新商業施設「（仮称）銀座5丁目プロジェクト」の核テナントが発表。日本初出店や関東1号店など。

東急不動産は、2016年春開業予定の大型商業施設「（仮称）銀座丁目プロジェクト」で出店予定のテナント約120店舗・全13フロアのうち、路面及び中上層階に出店する核テナントを発表しました。飲食系フロアでは、オーストラリア・シドニーで人気のモダンギリシャ料理店アポロ（THE APOLLO）」が日本初上陸。京都の料亭下鴨茶寮が、新業態の和食店で関東に初出店する事が明らかになりました。

favyグルメニュース

15種類の漢方と香辛料「本当に身体が喜ぶ火鍋を食べてもらいたい！」という想いで作られる身体にやさしい薬膳火鍋を都会の喧騒から離れて楽しめるお店『老麻火鍋房』

渋谷にありながら、街の喧騒から少し離れるように路地に入った所に、薬膳火鍋のお店があります。丁寧なお料理だけでなく、朝5時までという長い営業時間と、渋谷の喧騒から離れた立地、落ち着いて食事の取れる完全個室など、今注目を集めている『老麻火鍋房』をご紹介します。

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日本各地の郷土料理が銀座に集結！銀座で楽しめる郷土料理のお店まとめ

日本各地には、地方の食材を使った郷土料理がいくつもあります。けれど郷土料理の欠点が一つ...。地方に行かなければ食べられない。いえいえ、東京でも食べることができるんです。今回は、銀座で各地域一箇所ずつ郷土料理が楽しめるお店を紹介します。

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【ニューオープン】お燗の魔術師として知られる髙木晋吾氏が酒番長を務めるコアな日本酒専門店「うつらうつら」が日本でも有数の高級住宅地・渋谷松濤に5月9日オープン

大物政治家も住む日本を代表する高級住宅地、渋谷松濤に5月9日オープンした日本酒専門店「うつらうつら」（WAGO、代表取締役米山有氏）。お燗の魔術師として日本酒業界では知られる酒番長・髙木晋吾氏が選んだ常温、燗酒に向くタイプの銘柄や熟成日本酒を揃え、新しい出会いと奥の深い日本酒ワールドが楽しめる。路地に廻れば店内が透けて見える、ガラスの窓を大きく開口した開放感のある雰囲気の空間となっている。

FOOD STADIUM

【ニューオープン】「道玄坂バル克ッ」の姉妹店「道玄坂バル克ッ HANARE（ハナレ）」が渋谷・道玄坂交番前に6月8日オープン。小売価格+999円の日本ワインと京鴨料理でジャパン・ハイクオリティを演出

渋谷駅からマークシティのアベニュー口を出て徒歩約2分、道玄坂上交番前そばの地下1階に、「道玄坂バル克ッ HANARE（ハナレ）」が6月8日オープンした。経営は151-A-RC（東京都渋谷区、代表取締役：高橋賢氏）。「Charcoal Cuisine 克ッ井の頭」や「鶏ト野菜ヲ炉端焼克ッ高田馬場」など、都内各地に展開する系列店に続く7番目の店舗となる。

FOOD STADIUM

【ニューオープン】7月7日広尾にオープンしたアロマフレスカ出身・田島氏の独立1号店は、海風のワインとアジアのタパスをメインに提供する「野菜Bar ぺるどま。」

東京メトロ日比谷線広尾駅から広尾散歩通りを抜け、広尾5丁目交差点を渡った渋谷川のすぐ横のビル地下1階に、健康と美容を意識し安全でカラダに良い作用を促す料理と酒を提供する「野菜Bar ぺるどま。」が7月7日にオープンした。オーナーは田島隆雄氏。同氏は、アロマフレスカ出身で、ホールサービスなどマネージャー職を歴任し、リストランテの印象を左右するきめ細やかなサービスに長年力を尽くしてきた人物だ。

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