toto Bar 新橋

2016年6月11日

★☆「R」が付かない月も牡蠣は美味しいです★☆

そもそも「Rが付かない月は牡蠣食うな」と言うのはフランスでの1700年代の話。冷蔵流通も無かった時代の話です。今は温度管理された状態で産地から翌日には着く時代ゆえ、鮮度の問題は関係ありません。

Rが付かない月（5月～8月）は牡蠣が美味しくないと言う説は産卵期で身が痩せると言うのが本当の理由。今の養殖技術では産卵コントロールが可能になり年中美味しい生牡蠣が食べられます。

クーリング作用のある生牡蠣は夏も格別です。暑い季節に冷えた生牡蠣と冷えた日本酒は身体を冷ましてくれます。そう言った意味では冷たい料理が恋しくなる季節の方が個人的にはオススメです！

今夜のイチオシは
長崎県五島列島岩牡蠣¥780
真牡蠣を″海のミルク″と例えるなら岩牡蠣は″海のチーズ″岩牡蠣ならではの濃厚かつ芳醇な味わいをご賞味あれ〜♪

2016年6月9日

ムシムシしますね

炭酸が恋しいこの季節。

最近は日本酒ばかりグリグリオススメしてきましたが・・・

ビールいかがでしょうか(^_^)

酒造好適米「雄町」を使ってビールを作った

その名も

雄町米ラガービール！！

そのままですね笑

おまちすと集まれ〜

2016年5月30日

夏の酒続々入荷してます！

今夜もたくさん牡蠣剥きますので食べに来てください！
◆北海道産
丸えもん
かきえもん
知内
◆岩手県
広田
◆宮城県
女川
◆石川県
能登
◆兵庫県
たつの
赤穂
◆長崎県
五島列島
華蓮
All¥430

☆★☆新橋烏森口で1番古いオイスターバー★☆★
「totoBar新橋」創業33ヶ月

2016年5月20日

★☆★今夜は群馬県の日本酒押し！☆★☆
◎町田酒造
色々あります！
◎松屋酒造
流輝 純米初搾り
◎聖酒造
聖 袋吊り山田錦50

生牡蠣大量にあります！

今夜もお待ちしてます♪♪♪

2016年5月14日

★★★大好評につき牡蠣30分食べ放題¥980フェア延長決定!!★★★

死ぬほど牡蠣食べたことありますか？

この機会にぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？

期間
5/19(木)〜6/18(土)
17:00-19:00要予約05031874587
※予約時に食べ放題とお伝えください