Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2021年5月16日

もうしばらく時短営業を続けます

2021年4月24日

明日から緊急事態措置に伴い
夜の営業を止めます
お昼は15：30まで頑張ります

2021年2月7日

今日のまかないは豚シャブカレーです
ただの豚シャブじゃないです
豚シャブだけで食べても最高に美味しい豚シャブです
カレールーの中に入れなくても
それ自体が1品です
スライスガーリックをかどやで炒め
キムチを加えてスパイスなどを加え、牛肉ベースのスープが完成

豚バラスライスをかどや・辛味スパイス・コチジャン・すりおろしニンニクなどで揉みこみます

手順は当店自慢の韓国鍋そのものです
今は韓国鍋オーダーはほとんどないですが
2日前に言っていただければ用意できます
2名様からお願いします

写真の豚シャブカレー
このままメニューにします
写真のスライス6枚で90ｇ～105ｇ程度になります
900円です
このメニューがあるときは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーはお休みです

最近ドレッシングにも凝り始めています
人参70ｇ玉ねぎ80ｇ旭ポンズ80ｇ穀物酢40ｇ塩5.6ｇグリーンペッパー1.5ｇブラックペッパー1.4ｇエキストラバージン75ｇ

グリーンｻﾗﾀﾞには最高なドレッシングだと自負しております

2021年1月28日

白ワイン25ｇ・チーズ130ｇに悪魔のスパイス小さじ1杯≒2.5ｇ
見栄えは粒マスタードのようにも見えて
普通のチーズカレーより高級にも思える
一口目だけは甘さが先にやってくるが
三口目から最後までとてもスパイシーである
ただこのスパイシーなのは決して辛いだけじゃなく
深みと余韻が感じられる
小さじ1杯で正解だと思う
いつも中辛の人ももちろん辛口の人も
ぜひお試しくださいませ
このチーズカレー
きっと誰かに話したくなるテイストに仕上がったと思います
「・・・で食べたチーズカレー、くせになるんだ・・っつ」てね

2021年1月23日

悪魔のスパイス小さじ1杯
オムの中に散らしてみた
その上に花椒のスパッタリング
恐る恐る口に運んでみたけど

凄く美味いです

小さじ2/5からなんて・・・どうでもよくなってきます

多少口の中しびれがしばらく残りますが
それも美味しいの余韻だと思えば

もうそこはパラレルワールド