Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2022年1月15日

すごくおいしいキムチです
毎日あるわけじゃないですが
ある時はご注文ください
オンザライスが一番ですが
カレーにぶっかけてもおいしいです
ビールにも合います

2022年1月10日

ダージーパイ好調です
美味しい沢山いただきました
これを作ると10％鶏皮が付録でついてきます
言ってみれば鶏むね肉のホルモンです
放るもんなので捨ててもいいのですが

放ってしまうと「バチが当たる」…
で、鶏皮をソテーします
怖いほど出てくる油は…これは捨てさせてください
クレージーソルトと赤ワイン
か
わじまの海塩と赤ワイン
カリカリにソテーしてマスタードで食べると
私はこっちのほうが好きです

4ｋｇの鶏むね肉から２人分の鶏皮ソテーが誕生します
こう考えると
希少部位「鶏皮」になってきます

原価での提供です
１皿１５０円です
もう一回書きます
こっちのほうがおいしいです

2022年1月9日

私はおいしいと思うのですが

１０年ほど前、台湾行ったこともありますが
小籠包は殆ど毎日食べたけど
ダージーパイは食べようとも思わなかった

食べたこともないものを多分こんなテイストだ！
そんな感覚で作ってみました

試食した友人は「これこれこんな感じ」って言ってましたが
多分よいしょ？
本日発売です
５００円
でかすぎます

2022年1月8日

写真はダージーパイのかけらとダージーパイを作ったときに取り除いた皮
ダージーパイのかけらこれだけで２００gもある、美味い！
でも明日から発売の本物はこれの１．５倍350ｇ程度はある。誰が食べる？
鶏むね肉を買うと鶏皮が10％ついている
捨てるのはさすがに鶏に対して失礼である
フライパンでクレージーソルトして赤ワインでフランベ、マスタードで食べると
ダージーパイより好きかもとなる
たまに食べるのはいいけど…
明日アマゾンから包装紙が届くので１枚５００円で販売します
とにかくでかいので
５０過ぎたら一人では無理かも

2022年1月2日

新年あけましておめでとうございます
雪かき完了してないですが
11時オープンします
お米は１１時、１１時５０分、１２時３０分に各７合だけ炊き上がります
今日はこれがなくなったら営業終了します
お早目にお越しくださいませ
豚の角煮は１０人分用意します
前もって℡いただくと必要分用意します
本年もよろしくお願いします