手づくり珈琲の店 豆蔵

2018年11月24日

残りわずか16：00頃閉店いたします
本日もありがとうございます！
あす早起きして焙煎したいと思います、
11/25 10：00～ Open

2018年11月19日

本日定休日
コーヒーを点てるのが毎朝の日課
と言ってももっぱらコーヒーメーカーが多いのですが・・・

ペパードリップする際の「湯通し」

「紙臭を取るため！」

との理由からされる方も多いのではないでしょうか？

年に数回講師を務めさせていただいている公民館講座で私は

「お湯をかけたぐらいで匂いは取れない」

と言ってきました。

確かにそれぐらいでは紙臭は取れないと思います、
各コーヒー業のフィルターをおすすめいたします。
（ちなみに私のおすすめはメリタ・アロマジック）

しかしこの初めの「湯通し」の重要性に改めて気づきました。

ドリップする際の一湯目（むらし）一番味の濃ゆい旨味のエキスが抽出され
ますがペーパーフィルターをあらかじめ湯通ししていないと吸い取ってしまいます。

あらかじめ湯通しする事によりこの 染み込み を防ぐ事ができ より一層おいしい
コーヒーを楽しめます！ぜひお試しください！

本日月曜日は定休日となります。

2018年11月18日

ただいま営業中！17:00頃まで！
「そちらのコーヒーをもらって美味しかった！」
「どこで買えるのか？」
などといった問い合わせせの電話が最近よくあります、
非常に嬉しく感謝しております。
宮崎市内近郊に展開しているスーパー等でも置き売りしております。
また ふるさと納税〔宮崎市］返礼品にも採用中、全国の皆様に
豆蔵のコーヒーを味わっていただいております！

2018年11月13日

【変わりました】ドリップパック
お歳暮等 贈答品にいかがでしょうか？
人気のドリップバックコーヒーがグレードアップ↑

コーヒー豆の粉砕時に起こる摩擦熱を極力抑えた
特殊なグラインダーで丁寧に粉砕、雑味の原因である
渋皮を取り除き より美味しさを保てるように窒素ガスを
多めに使い切りの個包装に加工しているドリップバック

この度 当店が当初から採用しておりました封入業者に
戻りました、多めの窒素ガスを封入しているので鮮度は
長持ちするので長期保存可能、

また普段あまりコーヒーを飲まないので
「抽出器具を持ってない！」
という方にも喜んで頂いてるとの事を聞いております。

2018年11月11日

本日10:00〜 オープン!
限定販売中のブランドが好評です！
残り約8袋！お早目にどうぞ。
他各種ロースト豆、ソフトクリームも
絶賛発売中です。
この後オープン、16:00頃までの営業
皆様のお越しをお待ちしております！