2014年12月20日
「究極のトマトのムース」
料理の鉄人、坂井シェフ(友人)が絶賛したトマトのムース。トマトの苦手な方でも、美味しく召し上がって頂いてます。
一ヶ月もしないうちにトマトのムースが恋しくなり、遠方から来店されるお客様が増えています。
2014年12月20日
Profile 守屋金男(オーナーシェフ)
■ 静岡県袋井市出身
■ 浜松オーク(今井シェフ)を皮切りに スイス、フランスへ修行に行く。
帰国後磐田キャトルセゾンシェフに。のち浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンへ。
■ H11年6月フランス厨房シェ・モリヤ、オープン。
■ H22年12月浜松駅前にシェ・モリヤ、オープン。
・フランス、エスコフィエ協会会員
・浜松三ツ星会会員
・全日本司厨士会会員
・磐田名誉市民賞受賞
・全国料理コンクール大賞受賞
・東海調理師専門学校講師
・SBS学苑浜松校 料理教室講師
店名 | chez Moriya (カウンターのあるレストラン シェモリヤ) |
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お店のジャンル | フランス料理 |
TEL | 0534540888 |
住所 | 静岡県浜松市中区板屋町2番地 ホテルアセントプラザ 1F |
営業時間 |
月・水・木・金・土・日・祝日
11:30〜14:00 ランチ |
月・水・木・金・土・日・祝日
18:00〜20:30 ディナー |
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予算 |
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座席数 | 22 |
特徴 | ランチ営業あり |
店舗URL | http://moriya.favy.jp |
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