【移転に伴う一時閉店】　coffee mafia西新宿 テイクアウト

2017年3月14日

【世界のカフェ巡り~フィリピン編~】

ハロー！
コーヒー大好きスタッフあきなです(^^)

タイのバンコクからフィリピンのネグロス島、バコロド市へやってきました。

街の中心地にはおしゃれな雰囲気のカフェがちらほら。。
少し疲れたので、甘いものを求めてケーキも出しているカフェに入ってみました！

注文したのは、「カフェラテのラージサイズ」と「ダブルチョコレートケーキ」。

ケーキは見た目からのご想像とおり、激あま！！！日本にはない甘さのケーキです。
カフェラテは、、、カフェオレ！？と思うほどコーヒーの味があっさりしていました。
エスプレッソは使ってなさそうな。。笑　
でも、このあくどさのケーキとはある意味相性がよかった気もします。笑

次のレポートもお楽しみに~♪

2017年3月9日

【マフィアの本棚①コーヒーの絵本】
こんにちは、学生スタッフのhinatoです〰
最近、Coffee Mafiaの棚に
雑誌やら本やらが置かれるようになったのを
ご存知でしたか？

今日はその中でもとっても読みやすい絵本
『コーヒーの絵本』の一説をご紹介します！

”おいしいコーヒーってなんだろう
　それを見つけるために必要なのは、
　どんなコーヒーが好きかを知ること。
　好みは人それぞれ。
　そして、ときどきで飲みたい味は変わるもの。
　キラキラ日差しのまぶしい朝のコーヒーと、
　シトシト雨が降る夜のコーヒーは違ってもいい。”

毎日のコーヒーが新鮮になるような
そんなすてきな言葉たちに出会えるかもしれませんね。

2017年3月2日

【世界のカフェめぐり~バンコク編~】
サワディーカッ！
バンコクからこんにちは！
コーヒー大好きスタッフあきなです(^^)

タイのバンコクに来ているので、ホテル周辺を散策！
早速カフェを見つけて入ってみました！

Free Wifiが使えるので、人気のスポットの様子！
久々にラテが飲みたかったので注文。

正直あまり期待してなかったのですが、
思ったより美味しい！

苦味のしっかりしたエスプレッソで
一緒にオーダーしブラウニーと相性◎

みなさんも旅先で
ぜひカフェに行ってみてください〜！

2017年2月23日

【カフェ・オ・レ？カフェ・ラテ？カプチーノ？①】

おはようございます！
久しぶりの投稿♫コーヒー大好きスタッフのあきなです(^^)
三寒四温、春が待ち遠しいですね！

さて、今日は実は気になってる人も多いはず！！
今さら聞けない３つの違いを解説しちゃいます！笑

基本的に共通しているのは、コーヒー+牛乳。
そのコーヒーと牛乳の種類と割合にちがいがあります。

☆カフェ・オ・レ
ドリップコーヒー：ホットミルク=1：1

☆カフェ・ラテ
エスプレッソ：スチームドミルク：フォームドミルク=2：7：1

☆カプチーノ
エスプレッソ：フォームドミルク=2：8

んー？カタカナいっぱいでよくわからん。。と思ったそこのあなた！
また次回の記事で詳しく解説しますのでお楽しみに〜♫笑

2017年2月22日

こんにちは〜学生スタッフのhinatoです！

Coffee Mafiaではクイックカップ以外にも
様々な種類のコーヒーを用意していますが

「どれを選べばいいかわからない！」
という時もあるかと思います。

そこで今日は
〈香りの違い〉から選ぶ方法をご紹介します！

全日本コーヒー協会のサイトでは
豆の産地の違いによる
・リラクゼーション効果
・情報処理能力
の変化について書かれています。

もしご興味があれば読んでみてください↓
http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/doctor/health69-2

もし読むのがめんどくさいという方は
次の方法を試してみてください！

リラックスしたい時→しっかりめ、深煎り
仕事に集中したい時→あっさりめ、中煎り

あくまで私hinatoの憶測ですが
きっと効果の違いが現れるかも！？

自分なりに実験してみるのも
毎日の楽しみになるかもしれませんね♪