東京カオマンガイ デリバリー テイクアウト

2019年3月17日

本日は元気に営業ですっ！！

毎週日曜日は定休日ですので、通常はお休みを頂いてます。が…昨日（3月16日）にお休みを致しました。
替わりに、本日（3月17日）に振替営業です。

私事ではございますが、昨日は娘の幼稚園の卒園式でした。この４月からは小学生。月日の経つのが何と早いことか…。

東京カオマンガイも、神田店のOPENから数えると11年目を迎えています。木場店も、何だがんだと半年以上経ちました。

間もなく迎える新年度にはまた、多くの新しい出来事に巡り合うことと思いますが、変わらず精進していく所存です。

さて、さしあたっては本日、、、
元気に営業しておりますので、皆様のご来店をココロよりお待ちしております(^^)

2019年3月15日

カオマンガイのタレ。
ニューフェイスのタイライムダレ。

マイナーチェンジをくりかえして、日々進化中〜(^^)

酸味や甘みのバランスを調整。
タイライムの香りと果実味を活かしつつ、カオマンガイとの相性も考えます。

お客様からのご感想も大歓迎ですっ！

2019年3月11日

「あっ…
今日のカオマンガイ美味いっ！」

カオマンガイには、国産銘柄鶏の丸鶏を使ってます。
鶏にも個体差があるため、決まった茹で時間、火加減でも、美味しく茹であげるためには、最後には料理人の判断が必要です。

気温や湿度も仕上がりに影響するため、毎日が真剣勝負。
お米に関しても然り…。
自然が生み出す食材を相手にしていく限り、やはり料理人という職人の手は、なくてはならないでしょう。

そんな細かい部分までの調理が、全てうまくいったときのカオマンガイは、

「今日のカオマンガイ、特に美味いっ！」

ってなります(^^)

2019年3月9日

東京カオマンガイ木場店。
今日も元気に営業中〜！

カオマンガイなど、色々と写真を取り直しました。
美味しそうに写真におさめるのって大変ですね(^_^;)

一番大切なのはもちろん味ですが、見た目も大切。
食欲を刺激する写真を撮れるように、日々精進です！

2019年3月8日

熱々のチキンスープ。
風があって意外と花冷えな今日、身体が温まるのでおすすめです。

ここだけの話、おかわりもできます！