雅と光 デリバリー テイクアウト

2014年12月8日

12月8日、雅と光の本日のランチは…ふわとろ塩あんかけ玉子のせ鶏塩チャーハン、テリチキマヨ丼、きのこ豚汁うどんです。すべて小鉢・味噌汁付きで650円です。

2014年12月7日

日本酒仕入れました
広島県/金光酒造/新酒　賀茂金秀　純米しぼりたて生
ー広島の酒米、八反錦を60％まで精米し醸した賀茂金秀の新酒純米生酒。
高知県/酔鯨酒造/酔鯨 純米吟醸 鯨海酔侯
土佐伝統の酒米品種「土佐錦」で醸す純米吟醸酒。
千葉県/飯沼本家/一喜　純米 大辛口 《＋１０》
日本酒度＋１０の超辛口でキレのある飲み口。
京都府/城陽酒造/徳次郎　特別純米
京都産の五百万石を丁寧に磨き上げた特別純米酒。

2014年12月7日

麦焼酎仕入れました。
無農薬　自然麦　大分麦焼酎25度/大分県大野郡千歳村/後藤幸七産無農薬無化学肥料栽培二条大麦ニシノチカラ/割水　竹田名水(日本百水)/藤居醸造
原料の麦は地元の契約農家で栽培された完全無農薬麦、水は地元の竹田名水を使い､こだわりの手造りで、丹念に仕込み醸しだされた麦焼酎です。
「完全手造り」は大分県内でもこの蔵元だけだそうです。

2014年12月7日

芋焼酎仕入れました。
純黒 無濾過にごり 芋/鹿児島県/田村合名/25度　プロトタイプ「純黒の甘味を残してパンチのある芋臭い味わい」蒸留後すぐに加水したため白濁しています。総生産 限定120本のみ。
無濾過 旭萬年(冬季限定)　芋/宮崎県宮崎市県/渡邊酒造場/28度　雪のようにうっすらと白い無濾過の特別な「萬年」“寒い冬に雪をとかすようなちょっと熱めのお湯割りを飲もう！”というコンセプトの下つくられた芋焼酎。お湯割りで、しっかりとした芋の香りと甘みが楽しめます。
自家栽培のさつま芋（黄金千貫）と、麹米には契約栽培の宮崎県産新米「夏の笑み」を使用した、“純宮崎産”の芋焼酎。

2014年12月7日

カワハギあります。