ラーメンの記事一覧（2305件）

【期間限定】丸源ラーメン春の新メニューは、ゆずと三つ葉が香る旨塩清湯スープ

『丸源ラーメン』は、春の期間限定メニュー「旨塩仕立てゆずと三つ葉の炙り鶏そば」が、2019年4月10日(水)から販売中です。あっさりとした清湯スープは、香りが引き立つ塩味で仕立てて、旬の食材をふんだんに使用した春らしい一杯です。

【4/10〜】三田製麺所にガッツリ系の「背脂つけ麺」が登場！人気メニューがレギュラー化

2019年4月10日(水)より『つけ麺専門店三田製麺所』は、新たに「背脂つけ麺」をグランドメニューとして販売します。定番の豚骨魚介スープにまろやかな旨味を持つ背脂を加え、食べ応えとコクが更に増した「背脂つけ麺」。新たな主力商品になりうる『三田製麺所』自信の一杯を堪能してください！

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【6/11〜】『丸源ラーメン』から「和風」と「盛岡」2種のさっぱり冷麺が期間限定発売

「熟成醤油ラーメン肉そば」や「鉄板玉子チャーハン」が名物の『丸源ラーメン』が、2020年6月11日から「和風」と「盛岡」2種のさっぱり冷麺を期間限定発売。どちらもひんやりと冷たく、さっぱりした味わいで、いよいよ暑くなってきたこの季節にぴったりです。

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たっぷり背脂にガリマヨをトッピング！『ばんから』に進化系「ストロングラーメン」が誕生

『東京豚骨拉麺ばんから』に、ガッツリ背脂系「ストロングラーメン」の上をゆくジャンクラーメンが誕生！2020年9月23日（水）より登場する「ガリマヨストロングまぜそば」は、昨年販売された「ストロングラーメン」の進化系。ガーリックとマヨネーズを合わせた特製ダレをトッピングすることでジャンク感が一層UP。背徳感満載の1杯が完成です。

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長野名物“戸隠そば”のお店9選！“日本三大そば”を長野戸隠で堪能しよう

戸隠神社や伝統工芸の「竹細工」からスキー場まで、様々な観光スポットがある、長野県長野市戸隠。古くから続くお祭りなどの風習が根付いており、「歴史のふるさと」とも称されています。今回は、日本三大そばのひとつ、長野名物「戸隠そば」のお店をご紹介します。歴史ある戸隠で、手打ちの戸隠そばを是非味わってみてください。

【会津若松】会津ラーメンが食べられるラーメン店5選！

福島県会津若松は、「会津ラーメン」というご当地ラーメンがあります。麺は平打ちの縮れの太麺。スープは豚骨ベースで、醤油味が多いそう。ご家族やご友人と、またお一人でぶらりとお楽しみ下さい。

ミシュラン掲載ラーメン店『銀座篝』がキャッシュレス決済オンリーに踏み切ったわけ

——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。（2019年11月22日公開）

『麺屋武蔵』がホットドッグにポーク丼！？Uberとmenuでバーチャル営業展開中！

既成の常識を軽々と超えるラーメンへの挑戦で毎度お騒がせの『麺屋武蔵』が、Uberとmenuのデリバリー限定で、なんとホットドッグ屋とプルドポーク丼屋を展開中！麺屋武蔵ならではの肉へのこだわりを生かしたメニュー、ファンならずとも食べ逃しなく！

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日本最古にして最大！合計16店がひしめく『元祖さっぽろラーメン横丁』をガチ採点する

合計16店が軒を連ねる日本最大のラーメンテーマパーク『元祖さっぽろラーメン横丁』。1951年の誕生以来、札幌ラーメンの聖地・ススキノの名所として愛され続ける横丁なんです。——日本全国に点在する、ラーメンの有名店や行列店が集う商業施設。言うなれば「ラーメン横丁」を独自に調査し、その充実度を採点する連載。いま食べに行きたいホットなラーメンスポットをレポートします。（2019年12月27日公開）