根津鶏はな本店

Name: 根津 鶏はな 本店
Telephone: 0358348079
Price range: 1,000円〜1,500円 3,500円〜4,500円

焼き鳥

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mochan

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岩手山の玉子、奥久慈玉子、日本一のこだわり玉子の３種類を各親子丼ごとに、玉子を使い分けて使用しています。 (当店の玉子は、サルモネラ菌検査済みで、徹底した温度管理をしております。）

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東京軍鶏は生産数が限られた中で希少性が高く、うまみ、コク、赤身の締り具合、脂肪分が少なくさっぱりとした味わいなど、日本の伝統的な味わいを最大限に発揮した鶏肉です。オスとメスでは赤身の締り具合、脂肪分が違うので微妙な火加減で焼き方を変えて提供しています。

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