豚骨イタリアンラーメン　伊太そば

2019年7月27日

シークレット料理発表！

今回はラムの心臓を入荷しました！
しかも¥780

今日〜29日(月)までの期間限定メニューです！

「ラムの心臓ってハツでしょ？」
「鶏のハツみたいなものじゃないの？」

と思われるかもしれません。

見た目は確かに一緒かもしれません。なんせ心臓ですから！

ただ、大きさが全然違います！大人の握りこぶしくらいの大きさの心臓です。食感が、とってもおもしろいです。

ラムの心臓
¥780

ラム好きな方はぜひ一度食べてみてください！
なんだコリャ？！って思った方もぜひどうぞ〜

1ヶ月に一回不定期でシークレット料理が出現します！

「なにこれ？」
「これ気になるなぁ」

っていう料理をシェフの独断と偏見で、イタリアンの枠を超えて提供していきます！お楽しみに〜。

2019年7月25日

ヨーロッパ鴨のボロネーゼ生パスタ
¥1280

が始まりました！

鴨が有名なところといえば、どこだかご存知ですか？実は・・・ヨーロッパなんです。

特にフランスの鴨は絶品です！そんなヨーロッパ鴨で作ったボロネーゼ。

鴨の旨味がたっぷり出ていて、豚と牛の合挽き肉で作るボロネーゼとは全然違う味わいです。

玉ねぎの甘みと鴨の旨味がトマトソースに合わさって優しいボロネーゼが完成しました。

ランチ・ディナー共に
ヨーロッパ鴨のボロネーゼ生パスタ
¥1280

です！なくなり次第終了となりますので、お早めにご来店くださいませ！

PS.特大エビのトマトソース生パスタはおかげさまで完売しました。ありがとうござます！
トマトソース系は人気も高いので、鴨も早めになくなる可能性がありますので、食べたい方はお早めに〜

PPS.今日のディナーはタロット占いの日です！お食事された方は無料ですので、タロットやってみたいなぁという方は今日お越しください！
予約優先ですが、予約なくても大丈夫

2019年7月22日

出来立てローストビーフでブルスケッタを作りました！

パンにもこだわって、小麦全粒粉を使用していて、イースト菌を使っていません！

天然酵母を使った噛めばかむほど旨味が出てくるブレッドで作りました。

その上にオーガニック野菜を敷き詰め、じかせの出来たてローストビーフを乗せた一品です！

イタリアではポピュラーな前菜です！

でも、作ってて思ったんですよね〜。ブルスケッタ2つ乗っているんですが、２つを１つにしたら・・・サンドウィッチじゃん！！

数量限定なので、今日来るのがおススメですよ。

ローストビーフのせブルスケッタ
¥880

ぜひ食べてみてください！

2019年7月21日

本日ランチの営業お休みさせていただきます！

次男の最後の野球を観に来ています！
準決勝で勝ったので、決勝も観ていきたいと思います。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

ディナーは17:00〜営業しますので、ディナーでお待ちしています！

2019年7月20日

本日最終日！！
昨日来てくださった皆様ありがとうございました！
昨日の外はこんな感じで、子供達がお手伝いしてくれました。

昨日はシェフの手が開かず、外には出れませんでしたが、今日こそ外に出る予定です。

お祭り店頭での販売は
お肉全品¥500均一
・牛タン
・イベリコ豚のスペアリブ
・ラムのハツ
・熟成牛のロース

注文を受けてから焼き上げるため出来立てホヤホヤのお肉をぜひ食べてみてくださいね！

私のオススメはラムのハツ。
見たことも食べたこともなかったので、食べた感じが新鮮な感覚でした。

ラムのハツは握りこぶしくらいの大きさで、鶏のハツとは比べものにならないくらいの大きさです。それを食べやすい大きさにカットして焼いています。

ラムだから臭みがあってちょっと苦手と思う方がいるかもしれませんが、全然そんなことありませんでした。

実は私も臭みがあるのは苦手で、ラムもあまり食べないんですが、これは全然気にならず、美味しかったです。

あまり見かけないお肉なので、気になる方はぜひ挑戦してみてくださいね。

ブログ始めました！ぜひみてくださいね〜
https://kimurasan-blog