上野焼肉ホルモン専門店 とらじ亭（御徒町駅1分） デリバリー テイクアウト

2019年11月27日

こちら、とらじ亭のおじさんです。
僕の嫌いな牛フワ（肺）のご紹介をします。
ホルモンのくせにフワフワしてやがる。
焼くと肺の中の水分が白い気泡となって表面に出てくるのがキモい。
フワッフワしてた自分の若い頃みたいでムカつく。
でも、注文してくれたお客様とはいつも仲良くなります笑

2019年11月27日

とらじ亭の焼き物の魅力はちょこちょこ半人前から注文できるところです。
大阪ホルモンふたごさんのやり方を５年前からパクってます。
焼き網代を考えるとコスト的にはキツいのが事実…。
でも、いいよ。やってあげる笑

2019年11月27日

‪とらじ亭の生肉刺身の真髄は生ホルモンにありますが、王道のユッケもご用意してあります。‬
‪安心して食べれるように低温調理を施してあり、某有名ホテルで１２年修行したグンちゃんが責任持って仕込みしてくれてます。‬
‪ホルモンが苦手な方は、赤ワインと日高昆布を使用したおじさん特製のタレでどうぞ！‬

2019年11月27日

安定のコブクロ刺しは、とらじ亭のおじさんの激推しメニューの一つです。
ホルモンはその食感と歯応えを楽しむのが通。
そしておじさんの特製ピリ辛ソースと生の春菊と共に他では食べられない逸品に。

2019年11月27日

とらじ亭のセンマイ刺しは肉厚のプリプリのとこだけ厳選して仕込んでます。
ピラピラのところはチレ刺しの歯触りアップに使うんですねー
おじさんの手作りケチャップで食べてね！
約束だよ！笑