Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年7月7日

毎月８日はカレーパンの日です
何年か前まではDr.Spice Labにもカレーパンがあったのです
あれは本当に美味しかったです
ナスとトマトのキーマカレーというのがあって
それがメインでこの店を始めたのですが
そのキーマカレーからナスとトマトを引いて
谷牧場さんに赤みを極力入れてもらったあいびきひき肉6ｍｍで
アンを作って
森のパン屋さんに包んでもらっていたのですが
森のパン屋さんが名前を変えて移転することになって
自然消滅してしまったのですが
あれは美味しかったですね
１個２５０円だったのですが
包み賃が１個１００円
ひき肉が○○円
タマネギなど野菜が○○円
スパイスが・・・
原価率は恥ずかしくて云えなかったです
趣味でやったわけでは決してないのですが

写真は今日の夕食です
野菜も食べています

2019年7月6日

明日は七夕
晴れるといいですね
サマーバレンタインだなんて浮かれるには
少しだけ年を取り過ぎた・・・
少しだけですきっと・・・

明日も11時開店です

2019年7月6日

昨日はスパイスガールOGが来てくれたので
ミニミニパーティーです
アジと白いかと真蛸のカルパッチョなどかなり豪華です
明日も１１時開店ですお待ちしています

2019年7月3日

今日のお昼のまかないです
チーズインオムカレー・ホワイトとソーメンです
白身３個分とチーズ45ℊ美味しいです
ソーメンも大量の氷水で一気に冷やすと
腰があって美味しいですね

明日は定休日です

2019年7月2日

今日は半夏生
節分に太巻きを丸かじりするくらい
タコを食べないとどうするのって日なのに
２０人分くらい用意したのですが
各テーブルに１枚づつメニューまで用意して
開店と同時に完売したら？どうしよう
なんて考えていたのですが

で
たのんでくれたのが一人だけ
流石に今日は挫けました
タコ以外も全部しっかりした材料を仕込んだのですが
六人部のキュウリ
お隣からいただいた紫タマネギ
高知さん生姜などなど

今日のまかないは
キノコとネギと昆布だしで
豚肩ロースしゃぶしゃぶと白いかの新子ゲソしゃぶしゃぶです

今日の売れ残りのキムチ・タコ酢・ぶりゅれはすべて
スパイスガールがお持ち帰りになられました

２００円だから駄目だったのかなって思っています
２００円で食べられる明石のそれも鹿の瀬のタコ
考えたらおかしかったと思います
眉にどれだけ唾つけるのって感じですね
１０００円だったらオーダーがあったかもしれないかったです
自分で釣ってきたのだから
原価０円じゃおかしいのかもしれないですね

次回はカルパッチョ
やる予定です
鹿の瀬たこにふさわしい価格で提供します