別邸KOKORI

2016年1月20日

本日のおすすめは自家製燻製の盛り合わせです。その他日替わりメニューも沢山ご用意しております！ご来店お待ちしております。

2015年11月16日

◆◇　別邸KOKORIストーリー　◇◆

2013年8月、KOKORIは神田須田町の裏小道にて、ひっそりと産声をあげました。
KOKORIとは昔の方言で“こころ”の意味、心を込めて作った料理とそれに寄り添う旬な日本酒を提供しております。
そして2015年11月、KOKORI2号店として別邸KOKORIはここ神田駿河台で誕生しました。お店のコンセプト、料理・日本酒に対するスタイルは変えておりません。
お料理に使用している出汁（だし）は本枯れ節と天然利尻昆布を贅沢に使い、毎日丁寧にひいております。最初にお出しする“おすまし”でこの出汁の旨味を存分にお楽しみください。
食材は全国各地のこだわりの一品を使用（米は佐賀県産の希少なブランド米“天使の詩”を、豚肉は静岡のブランド豚“ルイビ豚”を、生麩や平湯葉は京都から直送された厳選素材を、等々）、その他ポン酢、ドレッシング、刺身醤油に至るまで、店内で丹精込めて仕上げております。
当店で取り扱っております日本酒は全て純米系、バラエティー豊かに常時30種類以上をご用意、きっとお好みの日本酒が見つかるかと思います。
本日はご来店いただき、ありがとうございます。

別邸KOKORI店主