F.PARADE Life

Aging Beef

■しきんぼう 2,899円 150g きめがやや粗く、繊維が多いので弾力がある。金の延べ棒に似ているのでこの名が付けられた。 ■とうがらし 3,699円 150g　希少部位。形がとうがらしに似てる事からこの名前が付けられた。 ややきめが粗いが、赤身の旨味が強く、肉汁が多く出るのが特徴。 ■クリ 3,999円 150g　肩から前足にかかる部位。タンパク質豊富で、旨味が多くシルキーな舌触りが特徴。脂身が少ない為しつこくなく、肉の味が全面に出てくる。 ■イチボ 4,499円 150g おしりの骨周りの部位で、ややきめが粗く、しっかりとした食感。 肉らしい濃厚な旨味に溢れ、脂の甘味もしっかりと味わうことができる。 ■サーロイン 4,999円 150g　「肉の王様」と呼ばれる。柔らかい肉の中からたくさんの脂が溶け出し、肉の旨味と甘味が交わった濃厚な風味。

生牡蠣1ピース

焼き牡蠣1ピース

カキフライ2ピース

牡蠣のガーリックバター焼き1ピース

牡蠣グラタン1ピース　

季節野菜のロースト

霜降り馬刺しのカルパッチョ

季節の鮮魚カルパッチョ

有機野菜のラタトゥイユ

タコとホタテのマリネ

4種のキノコの白ワインヴィネガーマリネ

ローストポーク

シャルキュトリー種盛り合わせ

ローストビーフ

パルマ産生ハム

ミラノサラミ

ブレザオーラ（牛肉の生ハム）

鴨肉の生ハム

前菜3種盛り

前菜5種盛り

アボカドとトマトサラダ

ベーコンと温泉卵のシーザーサラダ

フランスシャラン産鴨肉のロースト

ニュージーランド産仔羊のロースト

匠の大山鶏のロースト

東京1番ハンバーグ 200g

国産牛てごね100％の究極の手ごねハンバーグ。 300g 1600円 400g 2000円

バーニャカウダ

牡蠣とカブのアヒージョ

エビとブロッコリーのアヒージョ

厚切りベーコンとシャンピニオンドパリのアヒージョ

6種盛り

3種盛り

ミレモット、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、ブリー、バルミジャーノ

Mix ナッツ

オリーブ

燻製半熟卵のポテトサラダ

匠の大山鶏のささみとレバーのカルパッチョ