BAR Wee DRAM

バー

BAR Wee DRAMのメニュー

朝水揚げされたものを仙台から直接送ってもらい、当店でスモークします。

700円

足一本を丸ごと仕入れ、カウンターのミートスライサーで切り出します。

800円

奥州市の産直野菜をオーナーの実家から渋谷に直送、コールドプレスの材料にもなります。

800円

自家製パンチェッタグリル＆イタリア産サルシッチャ　生チョリソー　ハーブの三種

1,200円

食べごろは7日目以降！何日目か聞いてください。

600円

内ももの部位を使いオリジナルレシピで、４日かけて作ります。

700円

ピートとは「泥炭」ウイスキーの麦芽を乾燥させる時に使い香りの決め手となります。

500円

ラム酒に一晩漬けこんだレーズンで作ります。

500円

カマンベール、ミモレット、ブルサンアイユ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ等 ※入荷状況で内容が変わることもあります。

1,000円

種ありグリーン、種抜き黒、アンチョビ入りオリーブ　入荷次第で組み合わせが変わることも。

500円

作り続けて１２年。スコッチウィスキーのボウモアを香りづけに使用。

500円