低温調理法を駆使した、まるで生肉のようなねっとり濃厚食感をお楽しみ下さい。(※厚生労働省の食肉加熱基準をクリアした安全な調理法です)
本店創業時からの名物料理。大トロホルモン、豚ハラミ、豚タン、九条葱を炭火で炙り焼きに。
希少な黒毛和牛のA5番のを使用、肉質は柔らかく適度な霜降りで濃厚な味が特徴。削りたてのパルメザンチーズとかつお節の風味でお召し上がりください
"明治時代に京丹後網野町で開業し、創業100年以上の歴史を誇る 老舗鮮魚店「井丈商店」の協力を得て、もつ吉では関東に出回る事が無い 日本海(京丹後)の天然鮮魚をご提供させていただいております。 京丹後「坂長醤油」でご賞味下さい。"
京都の野菜、京しば漬けを使用したポテトサラダです。
【テイクアウト】11:30~22:00(L.O 21:30)
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