瀬戸内海の天然アナゴをはじめ、天然の鯛やタコ・イカ・トロなどこだわりの食材を使用しています。 すし一の味を知ってもらう為、単品で注文するより断然お得に設定しています。
輸入物と違い稀少な国産の天然穴子は毎回サイズが違うので、上手く調理するのが職人の腕の見せ所。 蒸し穴にした穴子はふんわり甘みのある味に仕上げています。
瀬戸内天然穴子やトロ・ウニ・海老・北海道の塩イクラなどが入った豪華なこだわりの巻寿司です。
瀬戸内の穴子をギュッと箱形に押し詰めた優しい味わいのお寿司です。
自家製の玉子焼き、高野豆腐・干瓢・椎茸などが入ったシンプルな太巻。 上巻き寿司は穴子や海老が入って1,000円也
色々なご希望のお寿司をお持ち帰り出来ます。
不定休です
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