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2017年1月24日

ドニ モルテ 1er cru シリーズ lV

ジュヴレイ シャンベルタン村を代表する造り手のドニ モルテですが、このシャンボール ミュジニーも非常に秀逸です。
#ルーミエ や #ミュニエ の様な薄旨系ではありませんが芯の太い骨太なシャンボールも味わうべき逸品ですよ。

2017年1月23日

自分がお薦めした物を本当に美味しいと言って頂けた時は何物にも代えられない喜びですね。
特にそれが本当に心の底から好きな物であればあるほどに。
ありがとうございました^o^

2017年1月21日

ドニ モルテ 1er cru シリーズ II
絶大な人気を誇るラヴォー サンジャックとシャンポーですが、個人的には力強いシャンポーが好きです。
08 飲み頃です^o^

2017年1月19日

ドニ モルテ プルミエ クリュ シリーズ I
程よく熟成感がでてきた07, 08 キチンと熟した果実のニュアンスと樽のロースト香が心地良い本当に優れた逸品です。

ドニ モルテのワインは村名も十分美味しいですが、プルミエ クリュ以上になるとその真価を十二分に発揮してくれます。

2017年1月18日

良いご縁があり、紹介頂いた#横山園芸 のエディブルフラワー。
横山さんから丁寧なお手紙も頂戴いたしました。ありがとうございます。
現在、新作を考案中です。

グラスワインでとてもご好評頂いている#スロバキア の#スロボドネヴィナルストヴォ の#オレンジワイン と最高の組み合わせが生まれそうです。