336ébisu

2017年2月1日

新作
ゴーダチーズとフォアグラのニョッキ
¥1,800
です。

フリコのゴーダマイルドとフォアグラ、じゃがいもがバランス良く溶け合い、じんわり染み渡る味わいです^o^

熟成したシャルドネもしくはアルザス系も合いそうです。

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2017年1月30日

こんにちは
まだまだ、日々の波が激しく宣伝不足を感じさせられる毎日ですが、2月から始まる新作のニョッキを試作中です。
ゴーダチーズとフォワグラで見た目は地味だけどメチャクチャ美味しいねって言われるニョッキを目指します^o^
宜しくお願い致します。

王道で Jura のサヴァニャンとかシャルドネを合わせましょうかね〜。 #336ébisu #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #エビス #ビストロ #レストラン #デート #記念日 #ディナー #上質をカジュアルに #本物を伝える #ニョッキ #フォワグラ #ゴーダチーズ #ジュラ

2017年1月28日

VOGUE JAPAN に掲載頂きました。
ありがとうございます^o^

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2017年1月27日

瓶内熟成を探る

ジャック ラセーニュのル コテ
旧エチケットは 2008年 2月出荷
現エチケットは 2014年 8月出荷
を飲み比べ。どちらも好きですが、今回は古い方が美味しかったです^o^

ジャック ラセーニュ ル コテ
Jacques Lassaigne Le Cotet
¥13,000

2017年1月26日

恵比寿のお洒落で美味しいお店代表 ル プティ レストラン エピの鈴木シェフが来てくださいました^o^
ありがとうございます！！
#ルーミエ 飲みに行かなくては^o^