2019年9月11日

【13日は十五夜！】 29ON池袋
台風一過は猛暑が続きましたが、朝晩は秋の香りがしてきました。

今月13日は十五夜です！
十五夜といえば、お月見ですね

でも僕はお月見より団子派ですw

月より団子

ということで、
13日(金)、14日(土)、15日(日)
はお団子ご用意します！

十五夜は13日ですが、折角ですので今週末までささやかですが、ご用意しております！

そして、この期間中、その他秋の味覚も追加されちゃう？
なにやら板長が準備しておりましたw

是非皆様のご予約お待ちしております！！

29ON池袋 新米店長岩﨑

2019年9月10日

【日本のチーズを使った和懐石！】 29ON池袋
今月のコースの一部をご紹介します！
まずはじめに出てくる、"先付け"は三品ございます！
『槲と玉子のお吸い物』
ほっこりする優しい味の玉子のお吸い物に低温調理した和牛が入り、北海道のチーズ工房NEEDSの《槲-かしわ》が入ったお腹も温まる一品。

『和牛と大地のほっぺ 栗餡乗せ』
低温調理で仕上げた和牛の上に、同じくチーズ工房NEEDSの《大地のほっぺ》を乗せ、栗餡でまとめました。大地のほっぺのもちもちした食感と秋を感じる一品です。

『スモークサーモンとチーズ』
こちらはお酒にもぴったり！
モッツァレラを醤油漬けし、スモークサーモンを巻いた一品。安定の美味しさです！チーズと和の調味料、醤油との相性はバッチリです！

まだまだ暑い日も続きますが、食欲の秋！
是非29ONにお越しください！
会員様のご予約お待ちしております！

2019年9月8日

【29ON池袋店】台風15号による営業時間の変更について
いつも29ON池袋店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

台風15号の影響により、恐れ入りますが、下記の通り営業時間を変更とさせていただきます。

営業時間は以下の通りです。

【臨時営業時間】
9月8日（日）：19時〜21時

ご来店のお客様には、大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。

何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

池袋店店長　岩崎

2019年9月6日

【29ON池袋】肉寿司が秋バージョンにアップデート！
人気の肉寿司が衣替えです！

《鰹のたたき》と《秋刀魚の煮付け》
の2種をご用意しております！

鰹のたたきは、戻り鰹を使い、脂が乗ったこの時期ならではの1品。口の中でサーロインの脂と調和すると、、自然と笑みが出ちゃいますw

秋刀魚の煮付けは、甘く煮付けているのにしっかり秋刀魚の脂も感じられる、リッチな1日品。この時期の秋刀魚は通常より10%以上脂乗りが良くなるそうですよ！どうりで美味しいわけですw

人気の肉寿司はお酒も進みます。
お酒も秋バージョンにアップデートしております！

ご予約狙い日は
7日、8日！！
今週の土日はお席ご用意出来ますよ！

是非ご予約お待ちしております！

2019年8月31日

【29ON池袋】9月はチーズ和懐石！！
和食には、醤油や味噌の発酵食品を使います。そして、洋食によく使われるチーズも発酵食品です！
9月は共通する発酵食品の『グルタミン酸の旨味』に注目した、チーズ和懐石です。使うチーズは日本のチーズを織り交ぜてお届けします！是非ご予約お待ちしております！
https://www.favy.jp/topics/28050