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新宿OYSTERS,INC.（オイスターズインク） ～牡蠣とおすすめワイン＆日本酒が楽しめる隠れ家オイスターバー～のメニュー
Raw Oyster 生牡蠣 常時4～8種類
毎日19:00まではHappyOysterで半額フェア開催中！ 常時厳選した4～8種類（シーズンによって変動）の牡蠣を準備しております。
380～780円
定番人気の4 種プレート
ローストオイスター定番4 種類の盛り合わせです。
1,120円
季節のロースト入り6 種プレート
季節限定お勧めロースト2 種類を含む6 種類！
1,680円
バリエーション10 種プレート
当店自慢のロースト全種盛り合わせです。
2,780円
01 契約農家の菜園風ガーリックソース
野菜の食感や味わいを意識したフレッシュなソース。 ガーリックとハーブでほんのりパンチを効かせて
300円
02 香草ガーリックバター
フランス料理「エスカルゴ」に使われる香草ガーリックバターで焼き上げた、 ニューオリンズ発祥のローストオイスター
300円
03 うにタルタル
雲丹をブレンドしたタルタルソースでロースト！ 雲丹の風味を損なわない様に丁寧に焼きあげています。
300円
04 ハリッサ使用！自家製ピリ辛ミートソース
地中海の万能スパイス「ハリッサ」を使用した特製のミートソース。 仕上げにモッツアレラチーズをのせた、シェフのイチオシです
300円
05 ローズマリー& モッツァレラチーズ
女性に大人気！牡蠣とモッツアレラチーズ、ローズマリーの相性がGood！
300円
06 肉みそ& パクチー
アジアンスタイルのローストオイスター。 こんな食べ方も安芸津牡蠣には合うんです
300円
07 明太子クリーム
ピリ辛の明太子とクリームソースの組み合わせはもはや鉄板！ 人気の一品です
300円
08 クアトロフォルマッジ
ゴルゴンゾーラ、モッツアレラチーズ、パルミジャーノ、 レッドチェダーが織りなす究極のカルテット！
300円
09 香味野菜と魚介のラグー ～白ワイン仕立て～
数種類の魚介類と香味野菜を煮込んだスープとモッツアレラチーズをあわせて! レモンを絞ってお召し上がり下さい。
300円
１０ 菜の花とたけのこと桜えびのプリマヴェーラ
春の訪れを感じさせる旬菜のローストオイスター
300円
牡蠣の超スモークのオイル漬け
蓋を開けるまでスモークを残し、じっくり燻製しております。
580円
広島安芸津産 大粒カキフライ
OYSTERS,INC. 拘りの牡蠣フライ！ 1）安芸津大粒牡蠣 火入れで広島に勝る産地なし。その中でも安芸津の牡蠣は特に大粒。加熱する事で旨味がより凝縮します。 2）パン粉 牡蠣フライの為だけに独自の配合でパンから焼いた生パン粉。柔らかく風味豊かなパン粉です。 3）瀬戸内レモン 瀬戸内海で育った牡蠣は瀬戸内海の柑橘で。広島の瀬戸内レモンは有機無農薬栽培で大切に育てられます。芳醇な香りが特徴。 4）タルタルソース 牡蠣フライの事だけを考え一から手作り。マスタードやグリーンペッパー。アンチョビも入ってます。 5）ソース 静岡県のソース専門工場へ調節依頼。じっくり煮込んだ完熟野菜と果実の甘みを活かし、大正13年から使い続けている桶で熟成させたソースです。
1P 300円
牡蠣のアヒージョ
自家製のアヒージョソースとガーリックオイルの相性抜群！ バケットに浸してお召し上がりください。
720円
スモーク牡蠣とほうれん草のグラタン
表面カリッと香ばしく！ 濃厚なホワイトソースとチーズがグー！ガーリックバケット付き
720円
牡蠣のイベリコ豚スモークロースト
牡蠣をイベリコ豚で包み、桜チップでスモーク。 イベリコ＆牡蠣＆スモークの三位一体のコクがたまらない逸品です。
1,180円
カオマンガキ 2人前
安芸津牡蠣とジャスミンライスを牡蠣スープでじっくり炊き上げます。 ダッジオーブンを使用する事で牡蠣はジューシー、お米はふっくらと仕上がります。 パクチーをアクセントに、瀬戸内レモンを少し搾ればアジアンオイスターライスの完成です！
1,180円
牡蠣オイルのペペロンチーノ
牡蠣スモークを漬けたオイルを使い、さらに広島県安芸津産の牡蠣を加えた旨みたっぷりのペペロンチーノ！！
980円新宿OYSTERS,INC.（オイスターズインク） ～牡蠣とおすすめワイン＆日本酒が楽しめる隠れ家オイスターバー～ の基本情報
| 店名 | 新宿OYSTERS,INC.（オイスターズインク） ～牡蠣とおすすめワイン＆日本酒が楽しめる隠れ家オイスターバー～ (オイスターズインク) |
|---|---|
| お店のジャンル | オイスターバー |
| TEL | 0359373142 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-10-14 富士山ビル3F |
| 営業時間 |
月・火・水・木・金・祝前日
16:00〜21:00 定休日：第一日曜日 |
|
土・日・祝日
15:00〜21:00 |
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| 予算 |
|
| 喫煙 | 禁煙 |
| 座席数 | 38 |
| 特徴 | 半個室あり 飲み放題プランあり |
| 店舗URL | https://oysters-inc.favy.jp |
| Web予約 | 可 |
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