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み◎
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樋口 凜
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黒毛和牛ローストビーフ
岩手の漢方牛のシンシンを贅沢に使用、低温調理でじっくり旨みを閉じ込め、特製山葵バターと広島県産牡蠣醤油を8時間燻製させたソースを使用したシェフのスペシャリティ。Mixology Akasakaへ来たら必ずこちらをお召し上がり下さい。
¥2000
燻製の盛り合わせ
当店で仕込んだ、シェフが長年続けている自慢の自家製の燻製です。 アイラ島のシングルモルトウイスキー・アードベッグを練り込んだ生海苔とカマンベールチーズや、20時間掛けて完成する紀州の南高梅、半熟卵に注射器でソーテルヌワインを注入してお召し上がりいただくスペシャリティのエッグボンボンなど、多種多様なスモークプレートは、ウイスキーやお酒のアテに最高の逸品。
¥600〜
黒毛和牛のビーフジャーキー
黒毛和牛の肩ロースを使用したオリジナルの自家製ビーフジャーキーは、完売・リピーター続出の大人気必食メニュー。
¥1200
美食家のフライドポテト
北海道産のインカのめざめを使用し、トリュフ、フォアグラ、イベリコとのマッチングが素晴らしい一皿。 お芋の収穫をイメージし、それぞれの食材を探しながら五感で楽しまれてください。
¥1600 1/2size ¥900code name Mixology Akasaka の基本情報
| 店名 | code name Mixology Akasaka (ミクソロジーアカサカ) |
|---|---|
| TEL | 0364591129 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2F |
店舗情報
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0364591129
東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2F
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