code name Mixology Akasakaのメニュー

美食家のフライドポテト

北海道産のインカのめざめを使用し、トリュフ、フォアグラ、イベリコとのマッチングが素晴らしい一皿。お芋の収穫をイメージし、それぞれの食材を探しながら五感で楽しまれてください。

¥1600 1/2size ¥900

黒毛和牛のビーフジャーキー

黒毛和牛の肩ロースを使用したオリジナルの自家製ビーフジャーキーは、完売・リピーター続出の大人気必食メニュー。

¥1200

燻製の盛り合わせ

当店で仕込んだ、シェフが長年続けている自慢の自家製の燻製です。アイラ島のシングルモルトウイスキー・アードベッグを練り込んだ生海苔とカマンベールチーズや、20時間掛けて完成する紀州の南高梅、半熟卵に注射器でソーテルヌワインを注入してお召し上がりいただくスペシャリティのエッグボンボンなど、多種多様なスモークプレートは、ウイスキーやお酒のアテに最高の逸品。

¥600〜