【公式】《ワインと宇治茶》コント・デュ・ヴァン Les Contes du Vin. ／《福島区 福島駅／新福島駅ｽｸﾞ日・仏ワイン&泡と宇治茶の専門店》路地裏、100年古民家の大人の隠れ家。ワインバー／茶葉料理／ワインダイニング／夜喫茶／ 当1階«foujita» 奥の赤い入り口より2階へ

2023年3月14日

宇治茶で夜喫茶・イブニングティー。ノンアルコールのお客様も、お気軽にお越し下さいね！今なら急須出しのお茶とのペアリング考えソムリエ／宇治茶ムリエマスターがセレクトしたペアリングプレートをサービス中です！
『宇治茶 夜喫茶 MENU』
〝ソムリエ〟であり〝宇治茶ムリエ・日本茶検定1級〟の店主が地元のお茶屋さんを巡り最高級の茶葉を取り揃えました。ワインを楽しむように香り、舌触り、味わいに触れて下さい
安らぎと寛ぎの時間と共に、滋養味深き旨味の世界へと御案内いたします。
全てにお茶請け付き
〜〜〜MENU〜〜〜
🍵数量限定 水だし 700
🍵期間限定 沖縄新茶 おくみどり 900
🍵つゆひかり 新茶 和束町 1100
🍵御物御茶師 上林春松 煎茶 1000

🍵特選 今月の宇治 玉露 1000

🍵こだわりの器で味わう 宇治抹茶 990

〜〜晩茶ご利用のお客様へ〜〜
【急須出しのお茶はソムリエが考案したティーペアリング プレートを
サービス中！お茶と食材のマリアージュを体感してくだい 】

※一煎づつ 丁寧にお入れしますので お時間がかかる場合がございます
※茶葉の種種によって三煎目までお楽み頂けます！三煎目はお好みで玄米茶にも出来ますよ！

《ワインと宇治茶》で“宇治茶”て　なんで？てよく聞かれますゆえ 当コンセプトのご説明を
2017年にオープンした当初から人知れずご要望があるお客さんには裏メニュー的に出してはいたの宇治茶ですが、2020年　お酒を出すことや思うような店舗運営が叶わい絶望時期に　このままワインだせなくなったらどうしよう　でも無知なコーヒーや紅茶やノンアルカクテルのフィールドは　もうプロが沢山いる中で同じ土俵で今から勉強は追いつかないと焦る日々の中で、考えて考えて、自分のアイデンティティを再発掘の作業。地元を離れた時間の方がもう長いですが“抹茶”はスィーツやパフェなどで見聞きするけれど　大阪で美味しい急須で淹れた“煎茶”に“宇治茶”に、出会う機会っていないなと　それだったら　とっておきのお茶をご提供しようと再認識したのが始まりでした。
よくネタにするのですが　生まれ育った場所には徒歩圏内に製茶工場もあったり茶畑が広がっていたり茶摘み体験学習暖時間があったり
小学校の頃も水飲み場は お茶飲み場がありましたってケンミンSHOWですよって　お茶はとっても馴染みの深い存在だと　自分の育った場所を飲食のプロとして見つめ直す時間となりました
そこから　お茶の淹れ方を再勉強したり資格を取得し、お茶屋さん巡り　観光客が行かないような場所まで　お茶を求めて　自分が納得のいく製茶屋さんで特別に仕入れたお茶を、納得のいく茶器でお客さんに提供できる世界観を整えることが出来ました。お酒を飲まれない方も、お連れ様がお酒を飲まれない方とご一緒でも
『ゆるりと味わう贅沢な時間』を楽しんでもらえている事がとっても嬉しいです。最初の頃は　お茶葉をおひたし風で食べてもらうだけでしたが　茶葉を使った様々な“茶葉料理”も今は楽しんで頂けております
ワインを飲まれた後のお客さんにも最後に飲んで頂いたりお茶の楽しみ方が当店でも広がって逆に自分が毎日　勉強させてもらう日々です

コントデュヴァンでしか　味わえない　
“美味しい香りある時間”をぜひ　これからも楽しんで下さい

2021年5月26日

《ワインと宇治茶》宇治茶　夜喫茶 スタート！
店主が地元で厳選してきた最高級の茶葉を用いてコント・デュ・ヴァンスタイルでご提供致します。滋養味深い旨味の世界に どっぷり浸って下さい
パスタやフードメニューも変わらずありますので、晩御飯にも是非 お越し下さいね ！

2021年1月25日

【人知れず〝新商品開発〟しました】
其の①
コンちゃんのチーズフォンデュ 滑らかとろとろ仕上げ
其の②
コンちゃんのお鍋 京出汁 染みる
生ハムのしゃぶしゃぶ

どちらも力作どすぇーー
事前御予約にて承っております
どちらも ワイングラスから手が離せなくなる無限ループの悪い奴です(笑)
ワインが主役の晩御飯 是非 楽しんで下さい！

2020年4月24日

【新リリース！！】日仏融合のオリジナル赤ワインが作成しました！店主が品種選択と品種ブレンド、配合率を試作しながら 悩み抜いて作成！ 新しい試み！先にご購入頂き応援してくださると励みになります！お客様の方には引き換えワインチケットが届きコロナ収束後、当店舗にてワインを楽しんで下さい！
↓こちらより購入出来ますｖ(・ε・ｖ)
飲食店をオリジナルワインで支援
https://winekeep.official.ec/items/28399767
沢山のお客様に支えて頂く中で なんとか持ちこたえています！恩返しを約束すると共に恩送りとしてオリジナルワインの１ケース分の利益を“コロナ助け合い基金”に募金いたしましたm(__)m