恵比寿 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン） テイクアウト

2018年5月1日

【極上希少部位：リブロース】
おはようございます。
BeefGardenです。

本日は、言わずと知れたサーロインと並ぶ王道部位『リブロース』のご紹介です。

霜降りと赤身のバランスの取れたアバラ部位です。
大判薄切りでタレにつけ『すき焼き風卵黄ダレ』をたっぷりと付けて召し上がっても良し、
シンプルに厚切りステーキカットで塩と軽くワサビを付けても相性抜群です。

『本日の究極の一枚 580円』

『本日の極上希少部位 1,780円』

でご提供しておりますので、是非ご賞味頂けたらと思います。
今週も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

2018年5月1日

【本日最終日！“厳選希少部位焼肉と雲丹のセット”を特別価格：4,129円で！】

こんにちは、BeefGardenです。

今週末は良い天気に恵まれ、お出かけ日和になりそうですね。
お出かけの後に、近くにお立ち寄りの際には焼肉はいかがですか。

さて,
今週の5日間限定の下記の企画も本日が最終日となりました。本日は時間帯によりまだ若干の空席がございますので、ぜひご利用頂けたらと思います。

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◆厳選希少部位焼肉と雲丹のセット”を特別価格：4,129円で◆

人気・限定・裏メニューだけを厳選した肉だけのセット。
2名様ですと、こちらのセットをご注文頂くだけで充分ご満足いただけるボリュームとなっております。
また、何皿でもご注文可能です。

・厚切りの上タン（ねぎみじん付き）
・大判炙り専用ロース（熟成赤身ロース）
・極厚のステーキカット（極上霜降り部位）
・炙り上カルビの雲丹巻き（上質な脂の上カルビと雲丹の相性抜群）
・厚切り上ハラミ（特製の塩ダレ）
・本日の並カルビ（自家製甘ダレ）

通常注文だと5,000円以上の内容を会員様限定で特別価格にてご提供いたします。
この機会にぜひたくさんの肉をお楽しみください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年4月17日

【5日間限定！“厳選希少部位焼肉と雲丹のセット”を特別価格：4,129円で！】

こんにちは、BeefGardenです。

新年度のバタバタも、ひと段落した頃でしょうか。
また、今週も安定してポカポカ陽気が続きそうですね。

さて今回、5日間限定のSpecialな企画をご用意致しました。

◆5日間限定！“厳選希少部位焼肉と雲丹のセット”を特別価格：4,129円で◆
人気・限定・裏メニューだけを厳選した肉だけのセット。
2名様ですと、こちらのセットをご注文頂くだけで充分ご満足いただけるボリュームとなっております。
また、何皿でもご注文可能です。

・厚切りの上タン（ねぎみじん付き）
・大判炙り専用ロース（熟成赤身ロース）
・極厚のステーキカット（極上霜降り部位）
・炙り上カルビの雲丹巻き（上質な脂の上カルビと雲丹の相性抜群）
・厚切り上ハラミ（特製の塩ダレ）
・本日の並カルビ（自家製甘ダレ）

通常注文だと5,000円以上の内容を会員様限定で特別価格にてご提供いたします。
この機会にぜひたくさんの肉をお楽しみください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2018年4月16日～20日までの5日間開催
・他割引サービスとの併用は出来ません。
・お会計は現金のみとさせて頂きます。

2018年4月17日

【今週末限定（4/15まで）：黒毛和牛の大判6種盛り（1,480円）】
こんにちは、BeefGardenです。

暖かい日が続きますね。
今週末のお出かけ日和でしょうか。

さて今回は、先日大変ご好評頂きました『黒毛和牛の大判6種盛り』のご案内です。

産地直送で一頭買いした黒毛和牛の50以上の部位から、
当日熟成ベストな『希少部位』だけの6種を厳選。
それらを、贅沢な大判にカット致します。

“さっと”炙って、わさび・おろしポン酢・自家製タレの3種の薬味でお召し上がりください。

◆黒毛和牛の大判6種盛り・・・1,480円

※2018年4月15日（日）まで
※ご注文の際に、『黒毛和牛の大判6種盛り』とお伝え下さい。
※何人前でもご注文頂けます。

今週末限定の特別メニューとなっております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年4月17日

【赤身派？霜降り派？】
おはようございます。
BeefGardenです。

さて昨今、赤身肉が注目されておりますが、当店でもロースなど赤身部位をご注文されるお客様が増えております。

BeefGardenがオープンした10年前と比較しても、当初は6:4でカルビ系の方が人気でしたが、
最近では4:6でロース系部位の方が沢山ご注文頂いております。

先日、当店スタッフで『赤身派？霜降り派？』どちらが多いか聞いてみた所、
『赤身派』の方が多かったと言う結果でした。

霜降り系や赤身系部位と言っても、実は様々な特徴の部位があります。

【霜降りの魅力はサシである】
霜降り肉の特徴としては、サシと呼ばれる脂肪分がその名の通り、
霜降り状に赤身の中にまばらに散らばっている部分にあります。
このサシが入る事によって、お肉はとても柔らかい肉質になりますので食べやすいお肉となります。
サシの風味自体が口の中で広がって肉を更に美味しく演出してくれます。
これぞ『和牛』の特徴です。

【赤身は旨味の詰まった肉味が魅力】
赤身の良さは、その歯ごたえにあります。
霜降り肉はサシが多い為、柔らかい食感であったのに対して、
赤身肉はとてもしっかりとした肉質になります。
その程よい弾力の中にジューシーな肉味が詰まっていて噛めば噛むほどに旨味が溢れます。

当店では、産地直送一頭買いした黒毛和牛の50種類以上の部位の中から、
その日に熟成がベストな部位を盛り合わせをメインでご提供させて頂いております。

下記盛り合わせは、『霜降り・赤身』を程良いバランスで入れてあるので、どちらもお楽しみ頂けます。

◆一頭盛り（9部位）・・・・1,980円
◆牛盛り（5部位）・・・・1,980円
◆上牛盛り（4部位）・・・・2,480円
◆極上牛盛り（3部位）・・・・2,980円

当店で是非その『違い』をお楽しみ下さい。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。