創作鉄板焼き廣

【肉料理】

和牛ステーキ　米沢牛

赤身（もも芯）3800円/霜降り（みすじ）5800円 その日によって一番良い和牛をブランドにこだわって厳選し、仕入れています。『本日のブランド和牛 赤身』『本日のブランド和牛 霜降り』を用意。絶妙な焼き加減を堪能できます。

米沢牛　焼きしゃぶすき焼き風

卵黄とライスボール付き

ミニフォアグラバーガー

厚切り牛たんステーキ　九条ネギのせ

牛たんシチュー

岩手県岩中豚のベーコンステーキ

山梨県美桜鶏のバジルソテー

【海鮮】

北海たこの焼きカルパッチョ

白トリュフオイルで

特製アメリケーヌソースと海老の甘みがよく合う『天使の海老のソテー』

ニューカレドニアで自然に近い状態で養殖されている超高品質の海老「天使の海老」。その「天使の海老」本来の甘みとシェフ特製のアメリケーヌソースがマッチしたおすすめの逸品です。

広島産牡蠣のアーリオオーリオ

つぶ貝ガーリックバター

舌平目のムニエル

ケイパーソース

大粒ホタテと山芋のソテー　ヴァンブランソース

蝦夷アワビのソテー

数量限定　肝ソース

【野菜】

旬の野菜と紋甲イカのテリーヌ

有機野菜のグリーンサラダ

鉄板チーズ焼きサラダ仕立て

シェフの気まぐれサラダ

グリーンとホワイトアスパラソテー

本日の木の子と赤ナスソテー

古代レンコンソテー

赤ワインソルトで

【広島焼き】

肉玉

『特注生パスタの広島風お好み焼き』は独特の食感を楽しんで オリジナルソースと生パスタが持つ独特の食感が相性抜群の広島風お好み焼きです。本来、広島風お好み焼で使われる焼きそばやうどんではなく、生パスタを使用しているのがポイント。一度食べたら病みつきになります。

【トッピング】

チーズ

ハラペーニョ

焼きトマト

海老

マスカルポーネ

麺ダブル

牛スジ

フォンデュチーズ

【創作広島焼き】

メキシカン

海老のペペロンチーノ

牛スジポン酢焼き

【デザート】

フォンダンショコラ

アイスクリーム