レストランSazan（サザン） テイクアウト

2025年4月4日

春のお出かけに、楽しいお集まりに、会社の行事に、Sazanの美味しいお弁当やオードブルをどうぞ。

▪️カジュアルフレンチ弁当
　（前日までご予約ください
お渡し:11時or17時〜19時）
　・桜島鶏　炭火焼　　　　¥1750
　・肉厚ハンバーグ　　　　¥1950
　・桜島鶏と国産牛イチボ
　　　　　　炭火焼　　　　¥2550
　・国産牛イチボ　炭火焼　¥2900

▪️フレンチオードブル
　（2日前までご予約ください
お渡し:17時〜19時）
　・2名様用　¥3240
　・4名様用　¥6480

ホールケーキもご予約承ります。
※季節によって内容が変わりますので、ご予約時お問い合わせくださいませ（前日の午前中までにご予約くださいませ）
ex.）ナッツのタルト　¥4300

2025年3月15日

ティータイム限定のデザートでゆったりした時間を ４種類のスイーツを楽しみながら、楽しいひと時をお過ごしください。 いろんなデザートが食べられてうれしい！とご感想頂いています。 ありがとうございます。 ・ティータイムデザート （４種盛り合わせ）¥1300 　＊プラス¥330で、セットドリンクをお付けします。 画像は 「クレームキャラメル」 「ナッツのタルト」 「安納芋とクロゴマ　パウンドケーキ」 「苺のソルベ」 内容は季節によって変わります。 旬の味をお楽しみください。 ティータイムは土日祝日の14:00〜17:00までです。

2025年3月15日

シェフ　黒崎　俊則
Toshinori Kurosaki

「パレブラン高志会館｣でフレンチの道にすすむ。

｢とやま自遊館｣で副料理長を務めた後、県内外で修業。

現在｢Sazan｣で、地元の旬の食材を使ったフレンチを提供する。

特に、新湊漁港直送の新鮮な魚介をもっとたくさんの方に知ってもらえるようメニューを考案。
フルコースでは新湊の魚介中心のコース料理を展開している。

また、網にかかったのに廃棄されてしまう｢未利用魚｣を活かすメニューにもチャレンジ。
おいしい新湊の魚介を気軽に楽しんでもらうためのメニューやテイクアウトを企画している。

休みは妻と釣りに勤しむ。
富山の海と魚を愛しつつ、実は、米も野菜も育てている。
密かに、付け合わせ野菜のファンも多い。

2025年3月13日

ホワイトデーギフトのご予約をいただきました。
ありがとうございます。

ご予算に合わせてギフトボックスをお作りいたします。
ご予約お待ちしております。

3月13日より「紅茶のパウンドケーキ」がお目見えしました。
しっとり大人のティータイムにぴったりのデザートです。
店内コースのデザートでも、テイクアウトでもお楽しみいただけます。
パウンドケーキのテイクアウトは
1カット¥300
1/2本¥1600
1本　¥3200
です。
お食事の後のお土産にもどうぞ。

ご来店お待ちしております。

2025年3月8日

3月のパスタをお知らせします。
新湊産　イワシと茸ペペロンチーノ

寒イワシの季節がやってきました！

イワシ……
魚嫌いにはハードルが高い、と思われるかもしれませんが、あまりにも美味しくて驚きました。
魚嫌いな方にこそ、試していただきたいパスタです。

新湊の新鮮なイワシを丁寧に下ごしらえしてから、コンフィにしたものを使っています。

じんわり広がるイワシの旨み……
臭みはありません。
イワシが苦手な私が言うのだから間違いありません！
今の季節ならではの、新湊の寒イワシをお楽しみください。

魚締師　佳太×富山高専ERC ×Sazan
のコラボから、
1年前に生まれたこのパスタ。
新湊の魚の美味しさをもっとたくさんの方に知ってもらいたい！
魚料理を食べることへのハードルを下げたい！
そんな私たちが出会いました。

これからも皆様にお楽しみいただけるメニューを工夫してまいります。

美味しいものの力を信じて

今日もいい一日でありますように。