タレ/塩
親鳥とは、750 日かけて飼育される母鶏です。 肉質は歯ごたえがあり、若鳥では味わうことの できないぎゅっとつまったうま味が特徴です。 当店では、鹿児島の工場で加工された、 安心・安全な親鳥を仕入れております。
八丁味噌をベースに仕上げたコクはまるで、 和風のデミグラスソース! 定番のお酒はもちろん、ワインにも◎
(LO22:00)
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