黒毛和牛のA4ランクの『友バラ』を使用
A4ランクの『クラシタ』!高級部位を使用
A4ランクの「ランイチ」と呼ばれる部分を使用
A4ランクの「友バラ」のきめ細やかな上質な部分を使用
仕入の難しい商品ですが、長年のお付き合いの業者さんから仕入れています
オーストラリア産の最高ランクのバラ肉を使用しています。
US産の最高ランクのさがり肉を使用しています。
US産の最高ランクのハネシタ部位を使用しています。
角切り牛タンにたっぷりのネギ塩でどうぞ
薄切りであっさりジューシー
一頭の牛から2人前程しか取れない希少部位!
牛の第一番目の胃。コリコリとした食感で脂もなくヘルシー
ホルモンメニューの一番人気商品です。
と畜場から直接入荷の甘味、たっぷりな商品です。
牛の頬の肉です。赤身でコリコリとした食感と旨味が人気
牛の小腸、外はカリッと中はジューシー
牛の第4番目の胃。適度な脂とうま味
牛の第2番目の胃。せんまい同様にたんぱくな味わい
牛タンの下部位で、コリコリした食感が美味しい。
ランチ 11:30~14:15(L.O13:50) ディナー 17:00~22:30(L.O21:45)
※年末年始休み
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