鮪のシマハラ

【刺身】「シマハラ」のマグロ刺身全部盛り　※1名様分

※2名様から承ります。お願いします！！うちに来たらこのメニューは絶対に食べて下さい。 本マグロとインドマグロ。食べ比べたことはありますか？ 大トロ、中トロ、赤身。皆さんはどれが好きですか？ 私達のマグロへの想いをこの一皿にこめました。

【刺身】豪快！マグロの骨付き中落ち　※2名様分

マグロって大きいんです。骨付きの中落ちも当然迫力があります。そんなマグロを囲んで笑顔になって欲しいんです。 豪快にスプーンですくって食べて下さい。こんな楽しみ方ができるのもマグロの魅力です。 手巻きセットやおともセットで更に楽しく召し上がって下さい！！

【刺身】豪快！マグロの骨付き中落ち　※4名様分

【刺身】手巻きセット

（酢飯・海苔）中落ちと、ご一緒に！！

【刺身】おとも６種セット

（納豆・とろろ・タクアン・キムチ・アボガド・クリームチーズ）中落ちと、ご一緒に！！

【寿司】マグロ寿司（2貫）　※下記各種

大トロ（2貫）、中トロ（2貫）、大トロ炙り（2貫）。の中からお好きなものを。 私達のマグロは寿司でも、食べてもらいたい！！ 「シャリの上で輝くマグロ」を突き詰めました。

【寿司】マグロ寿司（2貫）　※赤身

私達のマグロは寿司でも、食べてもらいたい！！「シャリの上で輝くマグロ」を突き詰めました。

【寿司】マグロ細巻き2種（鉄火巻き・トロタク巻き）

マグロは海苔とも相性バツグンです。つまみにも良し、最後の〆にも良し。

【寿司】マグロざんまい寿司（6貫・細巻き）

（大トロ・中トロ・赤身）各種2貫。そして鉄火巻き。好きなだけマグロの寿司を楽しんで下さい。

【寿司】プレミアム特選にぎり

大将松木プロデュース、絶対的盛合わせ

【寿司】特上にぎり

コストパフォーマンス　NO.1

【寿司】不当にこぼれるネギトロ寿司

本マグロのネギトロを、不当にのっけました…もうヤケクソです！

【寿司】ウニ・イクラこぼれ寿司

【最強】にして、【最高】の組み合わせ

【寿司】穴子一本寿司

一本が贅沢なんです

【寿司】牛サーロイン一枚炙り寿司

贅沢なサーロイン一枚をお客様に炙っていただきます

【寿司】三大天（ネギトロ・ウニ・イクラ）まぜまぜ寿司

ネギトロ・ウニ・イクラって…絶対うまいヤツやん

【寿司】海鮮巻き

【寿司】ウニ巻き

【マグロ焼肉】本マグロのほほ肉のブツ切り

うちのほほ肉は柔らかさが自慢です。希少部位こそ差が出ます。少し甘めのタレに漬けました。 焦げ目がつくまで、しっかり焼いてお召し上がり下さい。

【マグロ焼肉】特選本マグロのトロカルビ

マグロには見えないと思います。美しいサシは和牛そのもの。当然焼いてもうまいです。 当店では、マグロ≫和牛です。

【マグロ焼肉】本マグロのハツ（心臓）

マグロのハツなんて聞いたことないですよね？独自の触感がクセになってたまりません！ 思わずお酒がすすんでしまう味わいです。

【マグロ色々】本マグロのほほ肉のカツ

本マグロのほほ肉を贅沢にカツにしました。口の中でホロホロととろける味をお楽しみ下さい。

【マグロ色々】たたきマグロのネギユッケ

たたいたマグロにたっぷりのネギ。味はごま油、少し甘いタレ、そして卵黄。絶品です！！

【マグロ色々】レバニラ以上のマグニラ炒め

鮮度バツグンの、血合い、心臓は最高にうまいです。もやしとニラを良く絡めて、お召し上がり下さい。

【マグロ色々】ねぎまアヒージョ

「ねぎま」は元々ねぎとマグロのこと。この2つをアヒージョにしました。たっぷりのマグロ節を絡めてどうぞ！！

【マグロ色々】ツナコロッケ　たこ焼き風（6個）

ツナとじゃがいもを小さなコロッケにしました。ソースと、マヨネーズでまるでたこ焼きみたい。

【マグロ色々】マグロ白子の天ぷら

マグロにも当然、白子があります。それを天ぷらにしました。お酒が、すすみます！！

【マグロ色々】マグロのタルタル　山盛りのっけパン

赤身とアボガドをわさびマヨネーズで和えました。食パンとの相性が抜群です。

【マグロ色々】〆のワンタン麺

醬油味のスープには、隠し味でマグロ節を使用。そして具は、なんとマグロワンタン！！

【マグロの名脇役たち】茹でたて枝豆

【マグロの名脇役たち】冷えトマト

【マグロの名脇役たち】たたきキュウリ（梅肉和え）

【マグロの名脇役たち】やみつきセロリ

【マグロの名脇役たち】エシャロット（味噌添え）

【マグロの名脇役たち】ベーコンたっぷり　ポテトサラダ

【マグロの名脇役たち】茄子の揚げ出し（おろし生姜）

【マグロの名脇役たち】もずく酢

【マグロの名脇役たち】高菜のせ冷奴

【マグロの名脇役たち】栃尾揚げ　納豆はさみ焼き

【マグロの名脇役たち】チョレギサラダ

【マグロの名脇役たち】豚しゃぶサラダ

【マグロの名脇役たち】鶏の唐揚

【マグロの名脇役たち】旨辛よだれ鶏

【マグロの名脇役たち】アスパラベーコン炒め

【マグロの名脇役たち】豚キムチ炒め

【マグロの名脇役たち】本日の味噌汁

【マグロの名脇役たち】酒盗クリームチーズ

【マグロの名脇役たち】エイヒレ

【マグロの名脇役たち】ホタルイカの沖付け

【マグロの名脇役たち】お新香の盛り合わせ

【マグロの名脇役たち】フレッシュザーサイ

【マグロの名脇役たち】ソフトクリーム

居酒屋では、味わえない味です！！