RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2021年9月25日

9/27週替り定食
手羽先と大根の生姜煮
骨は外してあります。

今週のいちむランチは、手羽先と大根の生姜煮です。
強火で香ばしく焼き柔らかくなるまで煮込んだ手羽先。
食べやすく骨外して大根とネギと一緒に生姜風味の出汁で煮ます。
手羽先はコラーゲンいっぱいなので、お肌プリプリ間違いなしです。
是非どうぞ！！

2021年9月25日

ブーケも、秋っぽい
いつもありがとうございます

南青山 ルベスベ

2021年9月22日

MAMA.お薦め赤ワイン

フランス ボルドー産
シャトークラリス
メルロ 100％

ワインは、紫を帯びた濃いめのルビー色
熟したカシスやブラックチェリーの香りの中に、品の良いヴァニラ香と、スパイシーな印象も残る。
タンニンはしなやかで、口当たりも良く、心地よい飲み口。綺麗な酸とのバランスも良く、
若いビンテージからでも楽しめるスタイルのボルドーワイン。

3256円

2021年9月21日

伝家の宝刀
シャラン産 鴨肉のロースト

皮の脂の旨みを凝縮させ、
身の方は、骨付きのまま間接的に火入れをするのでしっとりジューシー！
テーブルに来るまで、
4時間は、かかりますので
要予約商品です

2021年9月21日

9/27週替り定食
手羽先と大根の生姜煮
骨は外してあります。

今週のいちむランチは、手羽先と大根の生姜煮です。
強火で香ばしく焼き柔らかくなるまで煮込んだ手羽先。
食べやすく骨外して大根とネギと一緒に生姜風味の出汁で煮ます。
手羽先はコラーゲンいっぱいなので、お肌プリプリ間違いなしです。
是非どうぞ！！