RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2020年5月16日

MAMA.では、皆さまが自分自身を、そして人と社会を守るために今すぐ実行できる「#ソーシャルディスタンス 」について、積極的に呼びかけてまいります。

実行に移すとともに、ご家族や大切な方にこの情報を伝えてくださいますよう、お願いします。

5つの #お願い

お願い１：#3つの密 を避けましょう
『換気の悪い密閉空間』
『多数が集まる密集場所』
『間近で会話や発声をする密接場面』
お願い２：#不要不急 の外出は控えましょう
お願い３：頻繁に#手洗い と #うがい を徹底し、#消毒 を心がけましょう
お願い４：外出するときは#マスク を必ず着用しましょう
お願い５：定期的に換気をするようにしましょう
MAMA.は今後も感染状況を注視しながら「MAMAが出来ること、するべきこと」を考え、対応を進めていきます。

2020年5月16日

5.19週替り定食
鶏肉と竹の子、アスパラのピリ辛味噌炒め

今週は2％の塩水に漬け込んだ鶏もも肉パリパリに焼き栃木の農家から届いた竹の子アスパラガスを使ったピリ辛味噌炒めになります。だいぶ暑くなってきましたが水分を沢山とって栄養補給していきましょう。
お弁当やテイクアウトも引き続きよろしくお願いします

2020年5月14日

新トリプルセットのご案内

1、イベリコ豚のとんかつ又はトンテキ
2、本日の焼き魚
3、エビのチリソース

※ご飯はついてません。

おかずセットになります

価格は、
6000円税込です。
※2名様分のボリューム感です。
※要予約
バランスがとてもよく、
食後の珈琲の時に、きっと幸せの余韻が押し寄せてくると思います！

RESTAURANT MAMA.
03 6433 5573
『新トリプルセット、トンテキで！』ってね。

2020年5月10日

5.12週替り定食

麻婆豆腐
今週は肉をキャラメリゼして旨味凝縮したお肉の麻婆豆腐になります。作る行程で余分な脂は除去しながら仕上げてますので軽くてヘルシーな仕上がりです。数に限りありますのでお早めにどうぞ。

2020年5月10日

sommelier wine

今回は白ワイン
元オリビエ・ルフレーブ、シャブリ部門醸造長が独立
世界が注目のワイン！

Patrick Piuze
パトリック・ピュウズ

カナダ人、
ケベック出身の元オリビエ・ルフレーブのシャブリ部門、醸造長であるPatrick Piuzeが2008年から独立。
熟成に用いるオーク樽は、その年に栽培された葡萄の特質に最も適した年号に使用された古樽を選ぶ。ワインはシャブリのテロワール毎の個性を表現する事を最も重視。
村名4種類(テロワール毎)、プルミエ・クリュ11種類、グラン・クリュ6種類を生産する
村名からグラン・クリュまで全アイテム
蝋キャップを採用。

シャブリ
テロワール・ド・シャブリ

フランス
ブルゴーニュ
シャブリ地区スラン川の左岸
シャルドネ100％

栽培/醸造
粘土と石灰岩の混じったキンメリジャン土壌
平均樹齢 35年
手摘み
空力圧搾を行い、酵母や酵素は使用せず、
ステンレスタンク内で３ヶ月間の発酵(スキンコンタクトや醸しは行わない)
最後に軽く珪藻土濾過を行う。

此方が、
なんと
１本 3000円(税込)

今回のご用意は5本です。

焼き魚弁当、カキフライ、エビフライ弁当などとおうちでマリアージュをお楽しみいただけるのではないでしょうか。