RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2023年12月9日

12/1２週替り定食
コルドンブルー
スパイシーカレーソース

今週のいちむランチは、薄くたたいた鶏むね肉にハムとチーズを挟んで揚げ焼きしたコルドンブルーです。フランスでは「料理上手」を意味するコルドンブルー。鶏むね肉をしっとりと、そして中のチーズが出てこない様にゆっくりと火を入れ、お肉休ませて余熱で仕上げます。

是非どうぞ!

尚、12/11の月曜日はデリバリー、テイクアウトのみの営業となります。年内のいちむランチは12/15で終了になります。
新年１/８より再開です。
よろしくお願いします。

2023年12月5日

MAMA.からのお知らせ

２３年１２月６日(水)のランチタイムは、テイクアウトデリバリーのみの運営になります。
御不便おかけして申し訳ございません。
よろしくお願いします。

2023年12月1日

12/4週替わり定食
茄子と紋甲いかの生姜炒め

今度のいちむランチは、茄子と紋甲いかの生姜炒めです。
キャラメリゼしたお肉に鶏ガラスープを加えて旨味をプラス!茄子と肉厚の紋甲いかとあわせて、生姜風味に仕上げました。

是非どうぞ！

2023年12月1日

本日の23年１２月１日
ランチ
タイム

貸切ウエディングパーティーです。

2023年11月25日

11/27週替り定食
バベットステーキ 粒マスタードソース

今週のいちむランチは、牛のバベットステーキです。フランスのビストロなどで人気のメニューで、牛ハラミのことです。
横隔膜の筋肉の部分なのでとてもヘルシー!!
オリーブオイル、ガーリック、ローズマリーでマリネしたお肉をゆっくり低温でローストし、休ませて旨味を閉じ込めています。
是非どうぞ!